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研究了气速、清液层高度、混合器尺寸和倾斜角度等因素对射流搅拌发酵罐自由射流气泡区的气含率与气泡直径的影响。由理论分析及实验数据关联了气含率、气泡直径与气速、清液层高度、混合器尺寸和倾斜角度等之间的关系。关联式与实验数据吻合较好。
射流搅拌发酵罐自由射流气泡区的气泡直径和气含率研究
【摘 要】
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研究了气速、清液层高度、混合器尺寸和倾斜角度等因素对射流搅拌发酵罐自由射流气泡区的气含率与气泡直径的影响。由理论分析及实验数据关联了气含率、气泡直径与气速、清液
【机 构】
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四川大学食品工程系,四川大学化学工程学院
【出 处】
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四川大学学报：工程科学版
【发表日期】
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2001年2期
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