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对木豆籽实加工豆沙的生产工艺进行了初步研究,并研制出营养丰富、风味独特的豆沙,为充分利用和开发木豆资源提供理论依据和工艺参数.
木豆籽实加工豆沙初步研究
【摘 要】
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对木豆籽实加工豆沙的生产工艺进行了初步研究,并研制出营养丰富、风味独特的豆沙,为充分利用和开发木豆资源提供理论依据和工艺参数.
【机 构】
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中国林业科学研究院资源昆虫研究所
【出 处】
：
林业科技开发
【发表日期】
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2002年3期
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