【摘 要】
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近年来国际卫生组织非常关注食品微生物污染问题，食品微生物检验成为了食品质量安全控制方面的重要技术之一，对控制微生物引起的食源性疾病具有重要作用。本文从分析食品微生物
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近年来国际卫生组织非常关注食品微生物污染问题，食品微生物检验成为了食品质量安全控制方面的重要技术之一，对控制微生物引起的食源性疾病具有重要作用。本文从分析食品微生物检验内容入手，来探讨食品微生物检验的内容和技术，从而更好的开展食品微生物检验检测工作，提高食品卫生质量，保障饮食安全，完善食品微生物检验检测体系，对食品微生物检验工作体制化、标准化，规范化。
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