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宏量营养物，氨基酸，维生素和微量元素的分析表明，诸葛菜富含蛋白质，人体必需氨基酸，矿物元素和维生素，是营养优良的食物源。
诸葛菜的营养成分分析
【摘 要】
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宏量营养物，氨基酸，维生素和微量元素的分析表明，诸葛菜富含蛋白质，人体必需氨基酸，矿物元素和维生素，是营养优良的食物源。
【机 构】
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中国科学院地球化学研究所,四川大学生物系
【出 处】
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中国油料
【发表日期】
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1997年4期
【基金项目】
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中科院科技扶贫重大项目,国家重点科技（攻关）项目
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