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动物福利的提出是生产力发展和社会进步的必然结果。为了进一步提高生产力，确保消费者健康消费，越过国际贸易中的动物福利壁垒，保持生态平衡，人类就必须对动物讲福利。以蛋鸡生产为例，传统的蛋鸡笼养，剥夺了家禽很多本能行为，违反了国际上公认的动物福利五大原则。本文论述了笼养蛋鸡现存的福利问题，并介绍了发达国家在饲养管理、防疫制度及屠宰方式等方面的家禽福利及蛋鸡传统笼养的替代方式。