【摘 要】
：
目的 了解南宁市大米中主要的重金属含量,评估其对人体的健康危害.方法 2014-2018年在南宁市15个所辖县(区)采集1 528份市售及农户自产大米,检测铅、镉、无机砷、锌和硒元素
【机 构】
：
南宁市疾病预防控制中心食品安全监测科,广西南宁530023
论文部分内容阅读
目的 了解南宁市大米中主要的重金属含量,评估其对人体的健康危害.方法 2014-2018年在南宁市15个所辖县(区)采集1 528份市售及农户自产大米,检测铅、镉、无机砷、锌和硒元素的含量.结果 铅、镉、无机砷检出率分别为51.35％、94.38％、84.69％,总超标率为23.8％.各县(区)均有超标现象,来源于县产的大米铅、镉、无机砷超标率均高于城区.产自本地的大米镉超标率明显高于外地(P＜0.01).来源于农户自产的大米镉超标率高于农贸市场和超市;Cd/Zn=0.006 5,低于健康临界值;硒的平均含量为(0.042±0.395) mg/kg,中位数为0.033 mg/kg;铅、镉、无机砷每日摄人量(EDI)分别为0.169×10-3、0.525×10-3、0.513×10-3mg/kg,低于美国环保署水资源处(USEPA)规定的限量标准;高危商值(HQ)分别为0.030、0.370和0.018,高危指数(HI)为0.418,HI＜1.对武鸣县、上林县和江南区3个镉超标率居前3位的县(区)进行评估,武鸣县大米HI＞1.结论 南宁市大米普遍存在重金属污染,尤其产自本地的大米镉污染较为严重,食用武鸣县产的大米对人体健康存在慢性毒性.需引起足够重视和采取治理措施,确保食品安全.
其他文献
目的 探讨深圳市龙岗区精防社工心理状况,为心理健康指导提供依据.方法 2019年12月-2020年1月,利用问卷星制定SCL-90量表电子版,对龙岗辖区精防社工人群进行心理测评,对性别
目的 通过评估镍的4个不同特征谱线的灵敏度、稳定性及峰形情况以及尿样经5种基体改进剂的处理,优化石墨炉测定条件,以方法线性、灵敏度、精密度、加标回收作为评价指标进行
目的 了解北京市东城区医务人员抑郁情绪发生情况及影响因素.方法 2018年4-10月,采用分层随机抽样的方法对北京市东城区10家医院共计1 619名医务人员进行回顾性问卷调查,并对
目的 了解深圳市某街道接触噪声岗位劳动者的身体健康状况,为用人单位和政府部门开展职业病防控和监管工作提供科学依据.方法 选择深圳市某街道4 518名噪声作业岗位劳动者为
目的 了解北京市顺义区饮用水中三卤甲烷含量,评估其健康风险及煮沸对于三卤甲烷的去除效果.方法 选择2019年顺义区市政供水作为监测对象,抽样240份,检测水中三卤甲烷浓度,包
目的 了解海南省不同地区苦丁茶和鹧鸪茶中31种元素的含量,为茶叶种植、加工生产和安全质量控制提供参考依据.方法 2017-2018年采集海南省主要产地和市场50份苦丁茶和27份鹧
目的 了解重庆市某区重点职业病危害因素现状,接害人员职业健康情况和职业病患者流行病学特征,为制定某区重点职业病防治措施提供依据.方法 对2019年重庆市某区重点职业病危