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目的 研究肉桂醛、柠檬醛对烟曲霉中麦角甾醇生物合成的影响.方法 将烟曲霉接种在含有不同质量浓度药物的蔡氏固体培养基中,同时设不加药物为空白对照,置26.5 C恒温培养5 d,刮取平皿上菌苔,称质量、皂化、提取烟曲霉菌中的难皂化脂,高效液相色谱法测定其中的麦角甾醇.结果 柠檬醛质量浓度为0.11μg/mL、肉桂醛质量浓度为0.16 μg/mL作用于烟曲霉后,麦角甾醇的质量分数显著降低.结论 肉桂醛和柠檬醛影响了烟曲霉中麦角甾醇的生物合成.