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随着人民生活水平的不断提高，广大消费者对肉食品的卫生质量要求也越来越高。民以食为天，吃“放心肉”关系到畜牧业的健康发展和广大消费者的身心健康、社会稳定。过去那种一把刀、一口锅、设施简陋、卫生条件差、私屠乱宰的旧模式已不允许存在。近年来，西宁市认真落实《中华人民共和国动物防疫法》及《青海省实施（中华人民共和国动物防疫法）办法》和《生猪屠宰管理条例》精神，按照市委、市政府统一规划、合理布局、有利流通、方便群众、便于检疫和管理的原则，把动物定点屠宰作为提高广大城镇居民菜蓝子质量的一项重要工作来抓，切实加大力度，