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我国经济水平的飞速发展带动了物质水平的极大提高,我国早已度过了那段只顾虑温饱的岁月,朝着更高层次的追求发展。因此,烹饪营养与安全的概念应运而生。基于此,本文围绕烹饪营养与安全的有效保障途径分析,从营养学专业的角度,结合当代实际发展进行剖析,阐述人们对于烹饪影响的实际需求,为我国烹饪营养学未来更深层次的发展提供理论与实践依据。