论文部分内容阅读
以不同水量喷雾，不同温度及处理时间回潮处理麦芽，观察对麦芽质量的影响。结果表明：工艺条件为１％喷雾，４０℃、１ｈｒ时，效果较佳。麦芽浸出率提高了１％左右，过滤时间缩短了９％左右，麦汁色泽变浅，适于制造淡色啤酒。
麦芽回潮粉碎对麦汁过滤和麦芽质量的影响
【摘 要】
：
以不同水量喷雾，不同温度及处理时间回潮处理麦芽，观察对麦芽质量的影响。结果表明：工艺条件为１％喷雾，４０℃、１ｈｒ时，效果较佳。麦芽浸出率提高了１％左右，过滤时间缩短了９％左右，麦汁色泽变浅，适于制
【机 构】
：
扬州大学农学院食品科学系
【出 处】
：
大麦科学
【发表日期】
：
1999年4期
其他文献
土壤水份条件影响着大麦农艺性状间的相关程序及各性状对单株产量作用的大小。在干旱胁迫下，克草粒数、克草粒重、经济系数及粒叶比等源库结构性状对单株产量的影响均达到显著
通过建立黑啤一号密度与产量的咽归模型－单株产量模型和群体产量模型，表明在黑河地区现有的耕作和栽培条件下，该二棱大麦群体产量和单株产量随密度而变化的规律，同时提出黑啤一号
等量氮肥分次施用比例不同，对精播栽培啤酒大麦群，个体生产力诸要素表现所起的作用效果也各异：１５ｋｇ／亩氮量通过增加施用次数、适当降低基施比例、提高追施比例、增加生育中后期施用量
近10多年来，农作物转基因育种研究进展迅速。DNA直接导入法为大麦育种开辟了新途径．本文概括了DNA直接导入大麦的方法，并对DNA直接导入法在大麦育种中应用的现状及前景作了简要