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盗汗鸡是眼下流行于贵州各地的一道风味菜，这菜名的得来其实是缘于烹制这菜时必须用到一种名为“盗汗锅”的炊具。那么这炊具究竟是啥样的，用它又该怎样烹菜呢？笔者这就带你去看看。
盗汗鸡
【摘 要】
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盗汗鸡是眼下流行于贵州各地的一道风味菜，这菜名的得来其实是缘于烹制这菜时必须用到一种名为“盗汗锅”的炊具。那么这炊具究竟是啥样的，用它又该怎样烹菜呢？笔者这就带你去看
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2007年2期
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