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作为精细化工的主要分支，表面活性剂是指那些具有很强表面活性，能使液体的表面张力显著下降的物质。此外，作为表面活性剂还应具有增溶、乳化、润湿、去污、杀菌、消泡和起泡等应用性质，传统意义上的特殊表面活性剂主要是指表面活性剂中能够提供高性能和特种功能的表面活性剂。事实上，任何一种具有特别功能的表面活性剂都可以被称作特殊表面活性剂。