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日前，四川省科技厅组织有关专家对西华大学和河南中大生物工程有限公司联合研发的“辣椒红安全质量控制与应用技术研究”项目进行了科技成果鉴定。以四川大学食品科学与工程学院院长何强为组长的专家团队，认为该项目处于国内领先水平。
辣椒红色素生产工艺实现新突破
【摘 要】
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日前，四川省科技厅组织有关专家对西华大学和河南中大生物工程有限公司联合研发的“辣椒红安全质量控制与应用技术研究”项目进行了科技成果鉴定。以四川大学食品科学与工程学
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2012年10期
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