【摘 要】
：
目的 探究返青箬叶中的铜离子向不同米处理方法包裹制成的粽子的迁移情况.方法 采用的箬叶样品经5％的硫酸铜溶液浸泡处理后制成返青箬叶,包裹经8种不同方法处理的粳糯米后经烧
【机 构】
：
浙江五芳斋实业股份有限公司,嘉兴,314031
论文部分内容阅读
目的 探究返青箬叶中的铜离子向不同米处理方法包裹制成的粽子的迁移情况.方法 采用的箬叶样品经5％的硫酸铜溶液浸泡处理后制成返青箬叶,包裹经8种不同方法处理的粳糯米后经烧煮、冷却、抽真空、速冻等加工工艺,再由微波消解-原子吸收法测定粽子中的铜离子含量.结果 未经硫酸铜浸泡的箬叶包制的白米粽中铜离子含量为1.17 mg/kg,此组为对照组,且该组中铜离子的含量作为本次实验铜离子含量的本底值;8组实验组中,高盐10％组的粽子铜离子含量最高,为20.63 mg/kg;pH 9组的粽子铜离子含量最低为1.69 mg/kg.结论 在高盐条件下,返青箬叶中的铜离子不适合与高盐食品直接接触,铜离子会向食品中大量迁移,可能造成铜离子摄入过量.
其他文献
生态林业建设对于促进生态文明建设具有不可或缺的作用.而林业又是推动生态建设的主要方式.为了更好地促进生态林业建设,必须切实注重林业技术推广.本文正是基于这一视角,就
现代化工仪表控制自动化技术在各行各业的应用,极大地提高了生产效率,不仅促进了各行各业的不断进步,而且对我国经济水平的可持续发展做出了重要贡献.近年来,我国不断加强对
在当前多元化产业时代背景下,电力企业建设规模和建设数量在不断扩增的同时,其安全事故的发生率也在持续上升,故此本文从开关电源的主要构造和应用原理着手,对其故障检测方式
采用自制的多孔壳聚糖微球固定化碱性蛋白酶,以酶活回收率为参考指标,分别对酶浓度、酶与栽体用量比、戊二醛浓度、吸附时间、交联时间、BSA浓度等进行了单因素试验,考察了其
最近几年来,绿色环保的理念深入人心,如何提高绿色节能设计在数据中心中的规划效率一直是相关人员关注的问题之一.本篇文章以绿色节能设计的研发作为文章的关注重点,就其在数
单片机在人们的日常生活的各个领域的应用越来越广泛,从小的家用电器到大的工厂巨型机械.单片机的技术作为最普通的最基本技术之一支持着整个系统,伴随着时代的进步,人们对现
电力工程是我国的基础建设工程之一,为我国人民的正常生活与生产提供支撑.而经济的不断发展,促使电力系统不断提升自身的供电质量.在这一背景下,电力企业必须确保变电站、输
本文分析了目前某电厂压缩空气系统带水的问题,通过采取包括安装自动疏水电磁阀等一系列措施进行技术改造,有效降低压缩空气带水量,保证了后续各气动装置的安全运行,取得了明
伴随我国企业体制及产业调整不断改革深入,“大数据技术”作为现阶段我国重要应用型技术之一,其重要性不言而喻.通过近年来大多研究发现,“大数据技术”的应用性与创新性对传
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥