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介绍了甘薯的营养价值、药用价值 ,近年来几种甘薯食品的生产工艺及配方 ,分析了甘薯开发的广阔前景
甘薯的营养价值及开发利用
【摘 要】
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介绍了甘薯的营养价值、药用价值 ,近年来几种甘薯食品的生产工艺及配方 ,分析了甘薯开发的广阔前景
【机 构】
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辽宁省锦州师范学院食品系121013
【出 处】
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四川粮油科技
【发表日期】
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2002年03期
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