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德国马克斯·德尔布吕克分子医学中心2010年4月14日报告的一项最新研究成果显示，绿茶中活性物质EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）可解除与老年痴呆症等疾病有关的蛋白质异常沉积带来的毒性。
德国研究显示绿茶成分可解蛋白质异常沉积毒性
【摘 要】
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德国马克斯·德尔布吕克分子医学中心2010年4月14日报告的一项最新研究成果显示，绿茶中活性物质EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）可解除与老年痴呆症等疾病有关的蛋白质异常
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2010年4期
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