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早胜牛（秦川牛优秀类群）是役用品种，其母牛泌乳性能差，犊牛生长发育缓慢，牛只体躯长、宽、深度不理想，尻部尖斜，大腿肌肉不丰满，饲料报酬差。应当导入什么品种杂交，向什么方向发展，是一个严肃认真的问题，必须慎重对待。据我市20世纪80年代初引入类似小型肉牛安格斯（公牛活重800～900kg，母牛体高122cm）品种的海福特肉牛（公牛活重800～1100kg，母牛体高126cm）为父本杂交改良我市原区本地牛，杂交一代公母牛初生至6月龄平均日增重为469g，体高为86．4cm，比同龄本地公母牛（日增重503．5g