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[中图分类号] S635.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）07-0157-01
随着人民物质生活水平的提高，人们对蔬菜产品不只是数量的要求，更主要的是追求产品的质量和品质，所以发展无公害蔬菜，是蔬菜生产的必然趋势。无公害蔬菜就是指蔬菜产品中有害物质的含量及农药残留量低于国家规定的卫生标准。西兰花优秀品种为杂交种子，不是转基因种子，具有广泛的适应性，其品质优，营养丰富，是鲜销的优良品种，已远销国内外市场，适宜在长江流域，西南、华南等地区栽培。为确保产品质量，根据无公害蔬菜生产要求，西兰花优秀种植按种植技术如下：
1 基地选择、规划
选择环境条件优良的区域作为无公害食品生产基地。生产基地的大气、农灌水、种植土壤符合无公害食品产地环境质量标准要求，产地周围无工业“三废”污染，同时选择土壤深厚、有机质含量高的田地作为西兰花生产基地。
基地规划与建设有利于保护和改善区域生态环境、维护生态平衡，根据基地的规模、地形和地貌等条件，设置合理的沟渠和道路系统，做到能蓄能排。
2 环境条件要求
西兰花喜温凉气候，属低温长日照蔬菜，生长发育适温18-22℃。花球形成期光照过强易形成紫花或散花。生长期要水份供应充足，但花球期若水份过多，会形成烂花及黄花现象。要求种植地生态环境良好，水、土、气无污染，土壤疏松、肥沃、排水方便，酸碱度适中，PH值5.5-6.5之间，氮、磷、钾供应充足，不缺硼、锌微量元素。
3 栽培时间
一般在1月、6月、9月露地移栽，4月、8月、12月上市。
4 育苗
育苗采用200穴泡沫营养盘干法育苗，用海澡土、蛭石、珍珠岩按80%：10%：10%的体积比例配制基质作为培养土。基质用水湿润后拌均装盘，用压盘器压紧后播种。一般每穴播1粒种，盖严种子后放入大棚中培养，每天浇水1-2次。出苗后2片子叶1心时轻追肥，每吨水加高钾型复合肥（磨细）1-2千克（养份比例根据苗的需肥比例适当调整）。之后每5-7天喷一次多元微肥和800倍的广枯灵，并根据病虫害情况进行防治。
5 大田整地施肥及移栽
栽前翻耕晒垡，墒面整理成平墒，按45×45cm规格打塘施入底肥后再移栽。一般每亩穴施精制有机肥100千克、普钙40-50千克、硼砂2千克，每亩可移栽2200-2400株。移栽苗龄：夏秋季30天左右，冬季40天左右。移栽后若有死苗应及时补苗。
6 中耕及肥水管理
定植后在植株封行前，中耕除草1-2次。水份管理一般成活后适当减少浇水次数，雨季注意防涝。西兰花需肥量较大，除施足基肥外，一般应掌握“前促、中控、后攻”的原则。移栽成活后追施1次尿素15千克/亩，花球形成初期，重施一次攻球肥，亩用尿素20-30千克。
7 病虫害防治
遵循“预防为主，综合防治”的方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治、配合科学合理地使用药物防治，达到生产安全、优质的无公害食品。不使用国家是明令禁止的高毒、高残留农药及其混配农药，如甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、氧化乐果、呋喃丹等农药，提倡使用高效、低毒、低残留化学农药和生物农药。
7.1 农业防治：通过合理密植，实行轮作倒荐，加强中耕除草，清洁田园，清除寄主，降低病虫源数量。
7.2 生物防治：包括利用天敌、抗生素、植物源农药、昆虫激素等防治病虫害。做到以虫治虫、以菌治病、以菌治虫，既可防治蔬菜病虫害，又可减少化学农药的使用，减少污染。
7.3 物理防治：利用害虫的趋性，采用灯光和性诱剂诱杀大量夜蛾类害虫，银灰膜避蚜或黄板诱杀蚜虫和潜叶蝇，糖酒醋毒饵诱杀地下害虫等技术。
7.4 药物防治：对西兰花产生危害的主要是霜霉病、黑腐病、菜青虫、小菜蛾和蚜虫。首选使用绿色食品生产资料农药类产品，其次是中等毒性以下植物源、动物源、微生物源、矿物源（硫制剂、铜制剂）等农药，化学农药选用低毒类型符合无公害食品农药使用准则要求的使用。
68%甲霜灵锰锌600倍液防治霜霉病，剂型水分散粒剂，规格100克/袋，用量100克/亩，使用方法喷雾，次数1，休药期14天。
2%春雷霉素500倍液防治黑腐病，剂型液剂，规格100毫升/瓶，用量100毫升/亩，使用方法喷雾，次数1，休药期1天。
5%氯虫苯甲酰胺1000倍液防治夜蛾类害虫，剂型悬浮剂，规格15毫升/袋，用量45毫升/亩，使用方法喷雾，次数1，休药期1天
20%吡虫啉4000倍液防治蚜虫，剂型可湿粉剂，规格6克/袋，用量16克/亩，使用方法喷雾，次数1，休药期7天。
采用上述综合防治措施，效果良好，能有效控制病虫对作物的危害。
8 产品收获及包装、运输
花球充分长大，花球直径12-14厘米、小花蕾尚未松开，花球紧实完整、色泽鲜绿时采收，平均亩产量700千克。
随着人民物质生活水平的提高，人们对蔬菜产品不只是数量的要求，更主要的是追求产品的质量和品质，所以发展无公害蔬菜，是蔬菜生产的必然趋势。无公害蔬菜就是指蔬菜产品中有害物质的含量及农药残留量低于国家规定的卫生标准。西兰花优秀品种为杂交种子，不是转基因种子，具有广泛的适应性，其品质优，营养丰富，是鲜销的优良品种，已远销国内外市场，适宜在长江流域，西南、华南等地区栽培。为确保产品质量，根据无公害蔬菜生产要求，西兰花优秀种植按种植技术如下：
1 基地选择、规划
选择环境条件优良的区域作为无公害食品生产基地。生产基地的大气、农灌水、种植土壤符合无公害食品产地环境质量标准要求，产地周围无工业“三废”污染，同时选择土壤深厚、有机质含量高的田地作为西兰花生产基地。
基地规划与建设有利于保护和改善区域生态环境、维护生态平衡，根据基地的规模、地形和地貌等条件，设置合理的沟渠和道路系统，做到能蓄能排。
2 环境条件要求
西兰花喜温凉气候，属低温长日照蔬菜，生长发育适温18-22℃。花球形成期光照过强易形成紫花或散花。生长期要水份供应充足，但花球期若水份过多，会形成烂花及黄花现象。要求种植地生态环境良好，水、土、气无污染，土壤疏松、肥沃、排水方便，酸碱度适中，PH值5.5-6.5之间，氮、磷、钾供应充足，不缺硼、锌微量元素。
3 栽培时间
一般在1月、6月、9月露地移栽，4月、8月、12月上市。
4 育苗
育苗采用200穴泡沫营养盘干法育苗，用海澡土、蛭石、珍珠岩按80%：10%：10%的体积比例配制基质作为培养土。基质用水湿润后拌均装盘，用压盘器压紧后播种。一般每穴播1粒种，盖严种子后放入大棚中培养，每天浇水1-2次。出苗后2片子叶1心时轻追肥，每吨水加高钾型复合肥（磨细）1-2千克（养份比例根据苗的需肥比例适当调整）。之后每5-7天喷一次多元微肥和800倍的广枯灵，并根据病虫害情况进行防治。
5 大田整地施肥及移栽
栽前翻耕晒垡，墒面整理成平墒，按45×45cm规格打塘施入底肥后再移栽。一般每亩穴施精制有机肥100千克、普钙40-50千克、硼砂2千克，每亩可移栽2200-2400株。移栽苗龄：夏秋季30天左右，冬季40天左右。移栽后若有死苗应及时补苗。
6 中耕及肥水管理
定植后在植株封行前，中耕除草1-2次。水份管理一般成活后适当减少浇水次数，雨季注意防涝。西兰花需肥量较大，除施足基肥外，一般应掌握“前促、中控、后攻”的原则。移栽成活后追施1次尿素15千克/亩，花球形成初期，重施一次攻球肥，亩用尿素20-30千克。
7 病虫害防治
遵循“预防为主，综合防治”的方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治、配合科学合理地使用药物防治，达到生产安全、优质的无公害食品。不使用国家是明令禁止的高毒、高残留农药及其混配农药，如甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、氧化乐果、呋喃丹等农药，提倡使用高效、低毒、低残留化学农药和生物农药。
7.1 农业防治：通过合理密植，实行轮作倒荐，加强中耕除草，清洁田园，清除寄主，降低病虫源数量。
7.2 生物防治：包括利用天敌、抗生素、植物源农药、昆虫激素等防治病虫害。做到以虫治虫、以菌治病、以菌治虫，既可防治蔬菜病虫害，又可减少化学农药的使用，减少污染。
7.3 物理防治：利用害虫的趋性，采用灯光和性诱剂诱杀大量夜蛾类害虫，银灰膜避蚜或黄板诱杀蚜虫和潜叶蝇，糖酒醋毒饵诱杀地下害虫等技术。
7.4 药物防治：对西兰花产生危害的主要是霜霉病、黑腐病、菜青虫、小菜蛾和蚜虫。首选使用绿色食品生产资料农药类产品，其次是中等毒性以下植物源、动物源、微生物源、矿物源（硫制剂、铜制剂）等农药，化学农药选用低毒类型符合无公害食品农药使用准则要求的使用。
68%甲霜灵锰锌600倍液防治霜霉病，剂型水分散粒剂，规格100克/袋，用量100克/亩，使用方法喷雾，次数1，休药期14天。
2%春雷霉素500倍液防治黑腐病，剂型液剂，规格100毫升/瓶，用量100毫升/亩，使用方法喷雾，次数1，休药期1天。
5%氯虫苯甲酰胺1000倍液防治夜蛾类害虫，剂型悬浮剂，规格15毫升/袋，用量45毫升/亩，使用方法喷雾，次数1，休药期1天
20%吡虫啉4000倍液防治蚜虫，剂型可湿粉剂，规格6克/袋，用量16克/亩，使用方法喷雾，次数1，休药期7天。
采用上述综合防治措施，效果良好，能有效控制病虫对作物的危害。
8 产品收获及包装、运输
花球充分长大，花球直径12-14厘米、小花蕾尚未松开，花球紧实完整、色泽鲜绿时采收，平均亩产量700千克。