论文部分内容阅读
热处理绞股蓝具有更强的生物活性,其主要成分为皂苷类化合物.为进一步探究热处理前后绞股蓝皂苷成分的变化,该研究对福建漳州、广西金秀2个产地绞股蓝中的9种皂苷成分进行含量测定,超高效液相色谱-四极杆离子阱质谱联用(UPLC-Q-Trap-MS)技术,色谱柱为ACQUITY UPLC BEH C18(2.1 mm×50 mm,1.7 μm),流动相为乙腈-0.1％甲酸水溶液,梯度洗脱,流速0.3 mL·min-1,柱温30℃.采用电喷雾离子源(ESI)及多反应监测模式(MRM)进行定量分析.结果 显示,福建漳州产绞股蓝热处理后的皂苷活性成分gypenoside L、gypenoside LI、damulin A、damulin B及人参皂苷Rg3(S)、人参皂苷Rg3(R)的质量分数分别增加了7.369、8.289、12.155、7.587、0.929、1.068 μg·g-1,原药材中含量较多的人参皂苷Rd、gypeno-side LVI、gypenoside XLVI有所下降,分别减少了0.779、19.37、9.19 μg·g-1;广西金秀产绞股蓝热处理后的gypenoside L、gype-noside LI、damulin A、damulin B及人参皂苷Rg3(S)、人参皂苷Rg3 (R)的质量分数分别增加了0.100、0.161、0.317、0.228、3.280、3.395 μg·g-1,原药材中的人参皂苷Rd、gypenoside LⅥ、gypenoside XLⅥ分别减少了1.661、0.014、0.010 μg·g-1.提示热处理方法是绞股蓝稀有皂苷转化的有效途径,同时发现不同产区绞股蓝皂苷含量存在较大差异.