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摘要：少数民族是我国的重要组成部分，对于全面脱贫、全面建成小康社会具有重要意义，而循化撒拉族近些年来发展迅速，但其发展过程中存在着产品附加值低、民俗文化及文化产业后劲不足、拉面规模小、品牌度低以及旅游资源的挖掘与开发等问题，文章对于这些问题并且提出了改进措施，从而更好地促进少数民族经济的发展。
关键词：少数民族经济;循化撒拉族
一、引言
我国的社会主义现代化建设中，少数民族地区的经济发展占据着非常重要的地位，它直接影响着全面小康社会的建设以及全国人民实现共同富裕，并且少数民族地区的经济也是我国经济发展过程中的一块短板，所以发展少数民族地区的经济显得尤为重要。
由于西部大片贫困地区主要是少数民族的聚集地，属于少数民族集中区，少数民族由于其文化的差异以及发展经济的方式不同，经济发展比较落后，所以要采取各种措施来加快少数民族地区经济的发展，缩小其与内地以及沿海地区的差距，提高当地人们的生活水平。
发展少数民族地区的经济意义重大，主要内容如下：一是发展少数民族经济就是发展社会主义现代化事业，符合全国人民的根本利益。二是少数民族在我国分布比较广泛，通过发展少数民族地区的经济，能够缩小地区之间的差距，提升少数民族地区人民的幸福感，缓解社会矛盾。而本文主要以循化县撒拉族为例进行研究，从而分析少数民族经济发展过程中存在的问题并对于其他少数民族具有借鉴意义。
撒拉族是我国人口较少的少数民族，主要分布在循化撒拉族自治县，县内撒拉族人口7.59万人，占全县总人口的62%，循化县的基本特点可以概括为以下几点：一是多民族聚居地区：循化县是全国唯一的撒拉族自治县，县内居住着撒拉、藏、回、汉等多个民族;二是以农业为主：农业人口占全县总人口的91% ;耕地面积14.28万亩（其中水浇地7.29万亩）。有小麦、马铃薯等一系列的农作物以及辣椒、花椒一系列的经济作物，其中循化辣椒非常有名;三是贫困地区：近年来，循化县在省、地党委、政府的正确领导和大力支持下，经济建设和社会各项事业有了一定的发展;四是循化作为国家级的扶贫开发县，享有一系列的优惠政策，并且其拥有美丽的自然风光以及独特的宗教文化信仰，为其发展旅游业提供了丰富的资源，再加上青海的生态保护优先战略以及大力发展旅游业也为该地区的发展提供了机遇;另外最近十几年循化县经济发展比較迅速，其中民营企业发展比较迅速，并且拥有丰富的水力资源以及具有少数民族特色的旅游资源，这对于循化县经济发展具有重要意义。
近些年来，正是由于循化县撒拉族经济迅速发展并在各少数民族经济发展中独树一帜，形成了自己的风格和特色，也正因为如此才成为国家少数民族发展的成功典型。本文通过实地调研和深入探究循化撒拉族经济发展的现状，总结了循化撒拉族这个青海少数民族的经济发展成功的模式。通过总结青海循化撒拉族经济发展的规律，从而为其他少数民族提供借鉴意义，更好地促进其他少数民族地区的经济发展，实现各民族共同富裕。
二、循化县撒拉族经济发展现状
（一）农牧业的发展现状
循化县地处黄河谷地，与甘肃相邻，并且当地水资源比较丰富、气候温暖、光照时间长，形成了以小麦、马铃薯以及油菜为主的主要农作物。另外循化县撒拉族的辣椒闻名全国，随着近些年来的发展，形成了一系列的花椒种植基地，比如“团结”的辣椒还有孟达的花椒。并且近些年来这些特色农业的发展让农民的收入增加了，所以当地的人们也在不断增加种植面积。
循化撒拉族自治县草场面积广大，草场面积占据该县土地面积的一半以上，在历史上循化县就是以畜牧业为主的地区，所以近些年来循化县在发展特色畜牧业方面独树一帜。其发展一步步由小变大，现在畜牧业的收入已经在当地人民的收入中占据了主要地位，为当地农牧民创收做出了巨大贡献。
（二）特色文化产业的发展现状
循化县历史文化悠久，所以当地文化产业的发展在很大程度上都依赖于沉重的历史文化积淀，文化产业在当地的发展也大放异彩，比如：撒拉族独具特色的服饰加工、黄河石艺以及具有本民族特色的刺绣，都是当地主要的文化产业。此外还有娱乐业以及相关的文化用品的批发零售也是当地文化产业发展的一部分。最后当地人民的手工艺品可谓是当地一绝，并且种类丰富，比如一系列的剪纸以及刺绣和雕刻等，这些手工艺品既实用又美观。
（三）循化县拉面经济发展现状
穆斯林群众一直都有善于经商的传统，这一点在循化县撒拉族也不例外，勤劳吃苦的撒拉族人民一开始就树立品牌意识，着力建立“撒拉人家”这个品牌，完善拉面经济这个产业链。自从20世纪80年代以来，撒拉族的餐饮店已分布全国各个地方，遍布大中城市200多个，已经形成了一定的规模，带动了循化县很多的劳动力就业，其中在长三角、珠三角、河南与山东等地区分布尤为广泛，也打响了“撒拉人家”的品牌，对于当地经济的发展起着重要作用。
（四）循化县撒拉族旅游业发展现状
循化县由于独特的地理位置靠近黄河边，已经举办了一系列的国际抢渡黄河极限挑战赛，同时借助青海省大力发展旅游业的东风，争做“黄河上游流动的风情走廊”，大力发展旅游业以及相关配套产业，由于其独特的宗教文化，民俗旅游近些年来发展比较迅速，形成了一系列富有特色的文化旅游资源，并且其浓重的宗教色彩给当地的旅游资源增加了一层神秘的面纱，比如街子清真大寺以及撒拉尔先祖嘎勒莽等，另外《古兰经》也保存于此，此外在循化县撒拉族还形成了卓有特色的民俗文化旅游区。
三、循化县撒拉族经济发展的问题分析
（一）农牧业发展过程中的问题
近年来循化县撒拉族的特色农牧业迅速发展，但在发展中也存在着一些问题，主要是生产的初级农产品，附加值低，没有形成相应的产业链。另外放牧也会破坏生态，造成草场退化等问题。循化县撒拉族由于受当地环境的影响，资金、技术、人才等各方面都存在着严重的不足，导致当地生产企业以及加工工厂比较少，严重制约着农牧产品的深加工，导致其产品附加值低、科技含量低，不能够很好地促进当地人民增加收入。 （二）特色文化产业发展问题分析
由于循化县独特的民族特色，近些年来发掘了一系列具有特色的文化产品，比如黄河石画、刺绣以及民间工艺等。但循化县特色文化产业很多工艺的流失，很难进行继承与保护，还有受到资金、技术以及人才等方面的限制，发展后劲不足，不能很好的形成规模效应。
（三）拉面经济发展中的问题分析
循化拉面经济的发展也暴露出了一些问题，比如：在规模上，我国许多大中城市对于店面的面积做出了规定，一些不足80平米的直接关停，要求其扩大规模，提高质量，更好地为顾客服务。此外还面临着强大的品牌竞争压力，除了“撒拉人家”，还有“兰州拉面” 、“新疆大盘鸡”等这些品牌，并且拉面相差不大，由于要求规模化经营以及品牌之间的竞争，使循化的拉面经济面临着巨大的生存压力，收入各方面也在不断下降，经营状况每况愈下。
（四）旅游业存在的问题分析
虽然循化撒拉族自治县具有丰富的旅游资源，但在规划这方面存在着短板，缺乏相应的人才进行整体规划，防止旅游产品同质化，另外在基础设施方面还不太健全。此外还存在着旅游管理机制不健全，旅游业存在不遵守市场规则现象。比如黄河强渡国际赛事的宣传不到位，没有充分发挥其应有的带动作用，在品牌上还没有形成品牌意识，所以其旅游业还有待进一步发展，充分发挥当地旅游资源的价值。
四、发展循化县撒拉族经济的措施
（一）发展高附加值产品，延长产业链
在循化县撒拉族的农业发展过程当中，可以采用“公司+基地+农户”这一产业经营模式，不断扩大企业生产和加工能力。在畜牧业方面主要就是家庭养殖的方式，但还有一些牧户在一小块草原上放牧，在农业与牧业发展的过程中，相互补充，形成一个良性循环，比如农田里的秸秆能够为牛羊提供饲料，反过来畜牧业的粪便又能够返回田间，增加土壤肥沃程度。另外多建立一些畜牧业相关的企业，延长产业链，提高附加值。
（二）多元化发展文化产业
尽管循化县撒拉族文化产业已经多种多样，但在发展过程中仍然存在一些问题，为此需要多元化发展文化产业。一是通过加强对本民族文化的了解，增加对自己民族文化的认同感，进行深度的挖掘，从而增加游客来这边旅游的兴趣;二是通过与游客的互动，让游客在游玩的过程当中有更多的参与感，从而感受到独特的撒拉族文化;三是在旅游产品方面，生产出一些独具撒拉族特色文化的工艺品，这同时也是一种宣传，通过扩散效应来吸引其他游客。
（三）加强金融扶持，促进拉面经济的发展
加大金融支持力度，实现拉面经济规模效应，由于“撒拉人家”在一定程度上受到资金的限制，通过金融机构对于这些商家的贷款，一方面有利于更好的把餐馆开下去，为当地人解决一部分的就业机会;另一方面银行等金融机构也会从贷款这方面收益，会增加自己的营业利润，从而形成商家与机构的良性循环局面。另外伴随着规模的扩大，“撒拉人家”的品牌知名度也会越来越高，让更多的人来进行了解，促进品牌知名度的提高。
（四）加强旅游业的开发完善
循化县历史文化悠久，因此可以着重开发具有当地文化特色的旅游景点。撒拉族由于其独特的文化形成了一系列独特的旅游资源，加上地理因素，区域内自然与人文景观都非常丰富，比如有省级文物保护单位街子清真大街、文都寺等;这些旅游资源无疑为循化县发展旅游业提供了基础。但旅游业的发展需要相关配套的基础设施的完善，同时做好区域内部的旅游规划，加强当地旅游景点的宣传，比如重要的黄河强渡賽，应该充分发挥其影响力，从而吸引更多的游客。
（五）夯实特色经济发展的人才基础
教育对于经济的发展起着关键作用，任何地区经济的发展都缺乏不了人才，不管是传统的农畜牧业还是文化产业、旅游产业等，都少不了人才，更重要的是当地人的参与，能够促进当地经济的可持续发展。由于当地比较封闭落后，所以首先要加强科学文化知识的普及，提高当地人的整体素质，从而促进经济的发展;其次，要培养富有民族特色的人才，通过组织当地人员进行培训，提高当地人的劳动素质，从而促进当地经济发展。
参考文献：
[1]费孝通，马成俊，马伟主编.撒拉餐单.民族小岛[M].北京：民族出版社，2010.
[2]陈庆德.民族经济学[M].昆明：云南人民出版社，1993.
[3]朱明婧，刘峰贵，龙春林.撒拉族传统农耕文化及其生态学内涵[J].科学，2019，71（02）：20-22+4.
[4]韩德强.循化县特色农业产业化发展对策[J].现代农业科技，2018（16）：255.
（作者单位：青海师范大学）
关键词：少数民族经济;循化撒拉族
一、引言
我国的社会主义现代化建设中，少数民族地区的经济发展占据着非常重要的地位，它直接影响着全面小康社会的建设以及全国人民实现共同富裕，并且少数民族地区的经济也是我国经济发展过程中的一块短板，所以发展少数民族地区的经济显得尤为重要。
由于西部大片贫困地区主要是少数民族的聚集地，属于少数民族集中区，少数民族由于其文化的差异以及发展经济的方式不同，经济发展比较落后，所以要采取各种措施来加快少数民族地区经济的发展，缩小其与内地以及沿海地区的差距，提高当地人们的生活水平。
发展少数民族地区的经济意义重大，主要内容如下：一是发展少数民族经济就是发展社会主义现代化事业，符合全国人民的根本利益。二是少数民族在我国分布比较广泛，通过发展少数民族地区的经济，能够缩小地区之间的差距，提升少数民族地区人民的幸福感，缓解社会矛盾。而本文主要以循化县撒拉族为例进行研究，从而分析少数民族经济发展过程中存在的问题并对于其他少数民族具有借鉴意义。
撒拉族是我国人口较少的少数民族，主要分布在循化撒拉族自治县，县内撒拉族人口7.59万人，占全县总人口的62%，循化县的基本特点可以概括为以下几点：一是多民族聚居地区：循化县是全国唯一的撒拉族自治县，县内居住着撒拉、藏、回、汉等多个民族;二是以农业为主：农业人口占全县总人口的91% ;耕地面积14.28万亩（其中水浇地7.29万亩）。有小麦、马铃薯等一系列的农作物以及辣椒、花椒一系列的经济作物，其中循化辣椒非常有名;三是贫困地区：近年来，循化县在省、地党委、政府的正确领导和大力支持下，经济建设和社会各项事业有了一定的发展;四是循化作为国家级的扶贫开发县，享有一系列的优惠政策，并且其拥有美丽的自然风光以及独特的宗教文化信仰，为其发展旅游业提供了丰富的资源，再加上青海的生态保护优先战略以及大力发展旅游业也为该地区的发展提供了机遇;另外最近十几年循化县经济发展比較迅速，其中民营企业发展比较迅速，并且拥有丰富的水力资源以及具有少数民族特色的旅游资源，这对于循化县经济发展具有重要意义。
近些年来，正是由于循化县撒拉族经济迅速发展并在各少数民族经济发展中独树一帜，形成了自己的风格和特色，也正因为如此才成为国家少数民族发展的成功典型。本文通过实地调研和深入探究循化撒拉族经济发展的现状，总结了循化撒拉族这个青海少数民族的经济发展成功的模式。通过总结青海循化撒拉族经济发展的规律，从而为其他少数民族提供借鉴意义，更好地促进其他少数民族地区的经济发展，实现各民族共同富裕。
二、循化县撒拉族经济发展现状
（一）农牧业的发展现状
循化县地处黄河谷地，与甘肃相邻，并且当地水资源比较丰富、气候温暖、光照时间长，形成了以小麦、马铃薯以及油菜为主的主要农作物。另外循化县撒拉族的辣椒闻名全国，随着近些年来的发展，形成了一系列的花椒种植基地，比如“团结”的辣椒还有孟达的花椒。并且近些年来这些特色农业的发展让农民的收入增加了，所以当地的人们也在不断增加种植面积。
循化撒拉族自治县草场面积广大，草场面积占据该县土地面积的一半以上，在历史上循化县就是以畜牧业为主的地区，所以近些年来循化县在发展特色畜牧业方面独树一帜。其发展一步步由小变大，现在畜牧业的收入已经在当地人民的收入中占据了主要地位，为当地农牧民创收做出了巨大贡献。
（二）特色文化产业的发展现状
循化县历史文化悠久，所以当地文化产业的发展在很大程度上都依赖于沉重的历史文化积淀，文化产业在当地的发展也大放异彩，比如：撒拉族独具特色的服饰加工、黄河石艺以及具有本民族特色的刺绣，都是当地主要的文化产业。此外还有娱乐业以及相关的文化用品的批发零售也是当地文化产业发展的一部分。最后当地人民的手工艺品可谓是当地一绝，并且种类丰富，比如一系列的剪纸以及刺绣和雕刻等，这些手工艺品既实用又美观。
（三）循化县拉面经济发展现状
穆斯林群众一直都有善于经商的传统，这一点在循化县撒拉族也不例外，勤劳吃苦的撒拉族人民一开始就树立品牌意识，着力建立“撒拉人家”这个品牌，完善拉面经济这个产业链。自从20世纪80年代以来，撒拉族的餐饮店已分布全国各个地方，遍布大中城市200多个，已经形成了一定的规模，带动了循化县很多的劳动力就业，其中在长三角、珠三角、河南与山东等地区分布尤为广泛，也打响了“撒拉人家”的品牌，对于当地经济的发展起着重要作用。
（四）循化县撒拉族旅游业发展现状
循化县由于独特的地理位置靠近黄河边，已经举办了一系列的国际抢渡黄河极限挑战赛，同时借助青海省大力发展旅游业的东风，争做“黄河上游流动的风情走廊”，大力发展旅游业以及相关配套产业，由于其独特的宗教文化，民俗旅游近些年来发展比较迅速，形成了一系列富有特色的文化旅游资源，并且其浓重的宗教色彩给当地的旅游资源增加了一层神秘的面纱，比如街子清真大寺以及撒拉尔先祖嘎勒莽等，另外《古兰经》也保存于此，此外在循化县撒拉族还形成了卓有特色的民俗文化旅游区。
三、循化县撒拉族经济发展的问题分析
（一）农牧业发展过程中的问题
近年来循化县撒拉族的特色农牧业迅速发展，但在发展中也存在着一些问题，主要是生产的初级农产品，附加值低，没有形成相应的产业链。另外放牧也会破坏生态，造成草场退化等问题。循化县撒拉族由于受当地环境的影响，资金、技术、人才等各方面都存在着严重的不足，导致当地生产企业以及加工工厂比较少，严重制约着农牧产品的深加工，导致其产品附加值低、科技含量低，不能够很好地促进当地人民增加收入。 （二）特色文化产业发展问题分析
由于循化县独特的民族特色，近些年来发掘了一系列具有特色的文化产品，比如黄河石画、刺绣以及民间工艺等。但循化县特色文化产业很多工艺的流失，很难进行继承与保护，还有受到资金、技术以及人才等方面的限制，发展后劲不足，不能很好的形成规模效应。
（三）拉面经济发展中的问题分析
循化拉面经济的发展也暴露出了一些问题，比如：在规模上，我国许多大中城市对于店面的面积做出了规定，一些不足80平米的直接关停，要求其扩大规模，提高质量，更好地为顾客服务。此外还面临着强大的品牌竞争压力，除了“撒拉人家”，还有“兰州拉面” 、“新疆大盘鸡”等这些品牌，并且拉面相差不大，由于要求规模化经营以及品牌之间的竞争，使循化的拉面经济面临着巨大的生存压力，收入各方面也在不断下降，经营状况每况愈下。
（四）旅游业存在的问题分析
虽然循化撒拉族自治县具有丰富的旅游资源，但在规划这方面存在着短板，缺乏相应的人才进行整体规划，防止旅游产品同质化，另外在基础设施方面还不太健全。此外还存在着旅游管理机制不健全，旅游业存在不遵守市场规则现象。比如黄河强渡国际赛事的宣传不到位，没有充分发挥其应有的带动作用，在品牌上还没有形成品牌意识，所以其旅游业还有待进一步发展，充分发挥当地旅游资源的价值。
四、发展循化县撒拉族经济的措施
（一）发展高附加值产品，延长产业链
在循化县撒拉族的农业发展过程当中，可以采用“公司+基地+农户”这一产业经营模式，不断扩大企业生产和加工能力。在畜牧业方面主要就是家庭养殖的方式，但还有一些牧户在一小块草原上放牧，在农业与牧业发展的过程中，相互补充，形成一个良性循环，比如农田里的秸秆能够为牛羊提供饲料，反过来畜牧业的粪便又能够返回田间，增加土壤肥沃程度。另外多建立一些畜牧业相关的企业，延长产业链，提高附加值。
（二）多元化发展文化产业
尽管循化县撒拉族文化产业已经多种多样，但在发展过程中仍然存在一些问题，为此需要多元化发展文化产业。一是通过加强对本民族文化的了解，增加对自己民族文化的认同感，进行深度的挖掘，从而增加游客来这边旅游的兴趣;二是通过与游客的互动，让游客在游玩的过程当中有更多的参与感，从而感受到独特的撒拉族文化;三是在旅游产品方面，生产出一些独具撒拉族特色文化的工艺品，这同时也是一种宣传，通过扩散效应来吸引其他游客。
（三）加强金融扶持，促进拉面经济的发展
加大金融支持力度，实现拉面经济规模效应，由于“撒拉人家”在一定程度上受到资金的限制，通过金融机构对于这些商家的贷款，一方面有利于更好的把餐馆开下去，为当地人解决一部分的就业机会;另一方面银行等金融机构也会从贷款这方面收益，会增加自己的营业利润，从而形成商家与机构的良性循环局面。另外伴随着规模的扩大，“撒拉人家”的品牌知名度也会越来越高，让更多的人来进行了解，促进品牌知名度的提高。
（四）加强旅游业的开发完善
循化县历史文化悠久，因此可以着重开发具有当地文化特色的旅游景点。撒拉族由于其独特的文化形成了一系列独特的旅游资源，加上地理因素，区域内自然与人文景观都非常丰富，比如有省级文物保护单位街子清真大街、文都寺等;这些旅游资源无疑为循化县发展旅游业提供了基础。但旅游业的发展需要相关配套的基础设施的完善，同时做好区域内部的旅游规划，加强当地旅游景点的宣传，比如重要的黄河强渡賽，应该充分发挥其影响力，从而吸引更多的游客。
（五）夯实特色经济发展的人才基础
教育对于经济的发展起着关键作用，任何地区经济的发展都缺乏不了人才，不管是传统的农畜牧业还是文化产业、旅游产业等，都少不了人才，更重要的是当地人的参与，能够促进当地经济的可持续发展。由于当地比较封闭落后，所以首先要加强科学文化知识的普及，提高当地人的整体素质，从而促进经济的发展;其次，要培养富有民族特色的人才，通过组织当地人员进行培训，提高当地人的劳动素质，从而促进当地经济发展。
参考文献：
[1]费孝通，马成俊，马伟主编.撒拉餐单.民族小岛[M].北京：民族出版社，2010.
[2]陈庆德.民族经济学[M].昆明：云南人民出版社，1993.
[3]朱明婧，刘峰贵，龙春林.撒拉族传统农耕文化及其生态学内涵[J].科学，2019，71（02）：20-22+4.
[4]韩德强.循化县特色农业产业化发展对策[J].现代农业科技，2018（16）：255.
（作者单位：青海师范大学）