【摘 要】
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盐津乌骨鸡,作为我国的一种优质地方土种鸡,是由农村千家万户以传统方式养殖出来的。而现代利用当代科学技术与传统养殖方法相结合,养殖上市的商品盐津乌骨鸡,具有肉香、品质
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盐津乌骨鸡,作为我国的一种优质地方土种鸡,是由农村千家万户以传统方式养殖出来的。而现代利用当代科学技术与传统养殖方法相结合,养殖上市的商品盐津乌骨鸡,具有肉香、品质好、汤鲜味美,肉质具有高蛋白、高赖氨酸、高磷脂、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点,易于消化吸收,适合大多数人食用,也适合制作各种特色中国菜肴。尤其是近年来人们追求回归自然、返璞归真,消费绿色、无公害、无污染食品已形成世界潮流,这是盐津乌骨鸡表现良好发展势头的重要原因。1、盐津乌骨鸡具有品种优
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