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摘要 甜玉米营养丰富，是改善膳食结构、丰富百姓餐桌的保健食品。介绍了诏安县甜玉米优质高产栽培技术，包括选用良种、播种育苗、选地整地、移栽、合理肥水管理、病虫草害防治、采收与包装等方面内容，以供参考。
关键词 甜玉米；优质；高产；栽培技术；福建诏安
中图分类号 S513.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）04-0026-01
诏安县地处福建南端，日照时间长，气候温暖，雨量充沛，无霜期349 d以上，非常适合甜玉米的种植，年可春、秋、夏种植3季，常年种植面积稳定在666.67 hm2左右，生产周期短，是农民增收的一项短、平、快种植项目。现总结诏安县甜玉米优质高产栽培技术如下。
1 选用良种
目前，诏安县种植较多的是永珍七号、SC8583等适合当地生态环境的高产优质品种。其中永珍七号是福建超大现代种业有限公司最新选育的超甜玉米品种，具有高产、优质，商品率高等优点，一般产量约15 t/hm2，种植4.5万株/hm2左右。
2 播种育苗
选用质量达标种子，浸种前选晴天晒种1～2 d，为日后苗全、苗齐、苗壮打好基础，提倡用育苗盘育苗。当日平均温度稳定通过12 ℃以上晴天即可播种育苗。诏安县春玉米可在2月下旬至3月下旬播种，薄膜覆盖的可适当提前播种。夏玉米在5月中旬至6月上旬播种。秋玉米以8月下旬至9月中旬播种为宜。提倡用育苗盘育苗。用过筛的菜园土或肥泥土与优质农家肥按1∶2的比例混合拌匀，再按每100 kg菜园土或肥泥土 磷肥4 kg 锌肥0.1 kg配制营养土，将营养土装填育苗盘孔穴约8成满，再将清水（25 ℃）浸泡20 min左右的种子播种。播种时，种子胚芽朝下，每穴播1粒种子，用128穴育苗盘育苗的，需用苗盘345～375块/hm2，播种结束后，覆土0.5～1.0 cm厚盖住种子，播种后要保持育苗盘水分，保证种子吸水发芽[1]。大田用种量9.00～11.25 kg/hm2。出苗后，适当蹲苗。当幼苗具有1叶1心或2叶1心时，喷施磷酸二氢钾500倍液1次。
3 选地整地
一是执行无公害栽培技术规程，确保产品不受污染。即产地环境以生态环境良好，土壤肥沃，重金属、农药残留不超标，灌溉水源为无污染的流动水，且排灌方便。二是隔离种植确保纯度。空间隔离400 m以上，以防其他玉米花粉串粉，以确保甜玉米的质量[2]。精细整地，整成垄宽（连沟带宽）120 cm左右，畦面宽80～90 cm，沟底宽30 cm的畦，播种时采用双行三角形种植。一般种植密度为4.5万株/hm2左右。
4 移栽
当叶龄为2叶1心至3叶1心时，选晴天进行大田移栽种植，春玉米要注意日平均温度稳定通过15 ℃以上才可移栽种植，遇连续阴雨天气则不能移栽，应及时搬盘蹲苗[3]。
5 合理肥水管理
结合整地耕翻施足基肥[4]，一般施硫酸钾300 kg/hm2、过磷酸钙450～600 kg/hm2、有机肥15.0～22.5 t/hm2作基肥。苗肥于春玉米苗长到4～5片时施尿素75 kg/hm2。壮秆肥于玉米6～7片叶片全展时施尿素150 kg/hm2。攻穗肥在大喇叭口期（出苗后40 d左右）施尿素90 kg/hm2左右。
玉米苗期怕涝，诏安县春、夏季种植，处于多雨季节，应注意排水，苗期要适当“蹲苗”；进入大喇叭口期以及抽雄花前10 d、花后20 d是玉米生产发育灌浆鼓粒的关键期，应保持土壤湿润，及时浇水，田间土壤持水量应保持在70%以上[5]。
6 病虫草害防治
病虫害防治杜绝使用高毒高残留农药，提倡使用高效低残留安全农药。病害以锈病、纹枯病较为常见，锈病可用25%三唑酮可湿性粉剂800倍液喷雾防治[6]。防治纹枯病可用5%井冈霉素水剂400倍液结合防虫连喷2～3次，每次间隔约15 d；玉米苗期虫害主要有地老虎、蛴螬、蝼蛄等，可用90%敌百虫可湿性粉剂1 000倍液喷雾、灌根防治；生长后期有玉米螟、粘虫、蚜虫等，可用90%敌百虫可溶性粉剂1 500～2 000倍液喷雾防治。收获前20 d禁止用药。可采用化學除草，甜玉米播后至出苗前，用丁草胺1.5 kg/hm2加水900 kg/hm2，或33%施田补3 000 mL/hm2加水900 kg/hm2喷雾。苗期和拔节期各进行1次松土，促进根系深扎，增加抗倒伏，消灭田间杂草。
7 采收与包装
鲜果穗上市的采收适宜时期为乳熟末期，因为玉米籽粒含糖量在授粉后20 d左右（乳熟期）最高，此时甜度最高，品质最佳。甜玉米种植季节不同，适采期有差别，播种至采青的生育期一般为75～85 d。在田间确定采收期时，可以通过看花丝变化、手指挟嫩籽粒、品尝甜味等经验性方法来确定是否可以采收。采收后应及时加以处理，以不超过12 h为宜，最好是随采收随上市，采收时要带叶。
8 参考文献
[1] 魏雪红，玄宏侠.甜玉米高产栽培技术[J].现代农村科技，2015（6）：17.
[2] 王白昌，余先礼，王白.德宏地区冬季甜玉米高产栽培技术[J].现代农业科技，2015（6）：30.
[3] 王海红.甜玉米高产栽培技术[J].种业导刊，2013（4）：13-14.
[4] 郑威.甜玉米高产优质栽培关键技术研究[J].内蒙古农业科技，2010（5）：52-54.
[5] 贺握权，廖建良，江新晓.惠州甜玉米珠玉2号的高产栽培技术研究[J].广东教育学院学报，2010（3）：68-71.
[6] 李中秀，黄海燕，熊清云，等.甜玉米开发应用前景及高产栽培技术[J].河北农业科学，2007（6）：10-12.
关键词 甜玉米；优质；高产；栽培技术；福建诏安
中图分类号 S513.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）04-0026-01
诏安县地处福建南端，日照时间长，气候温暖，雨量充沛，无霜期349 d以上，非常适合甜玉米的种植，年可春、秋、夏种植3季，常年种植面积稳定在666.67 hm2左右，生产周期短，是农民增收的一项短、平、快种植项目。现总结诏安县甜玉米优质高产栽培技术如下。
1 选用良种
目前，诏安县种植较多的是永珍七号、SC8583等适合当地生态环境的高产优质品种。其中永珍七号是福建超大现代种业有限公司最新选育的超甜玉米品种，具有高产、优质，商品率高等优点，一般产量约15 t/hm2，种植4.5万株/hm2左右。
2 播种育苗
选用质量达标种子，浸种前选晴天晒种1～2 d，为日后苗全、苗齐、苗壮打好基础，提倡用育苗盘育苗。当日平均温度稳定通过12 ℃以上晴天即可播种育苗。诏安县春玉米可在2月下旬至3月下旬播种，薄膜覆盖的可适当提前播种。夏玉米在5月中旬至6月上旬播种。秋玉米以8月下旬至9月中旬播种为宜。提倡用育苗盘育苗。用过筛的菜园土或肥泥土与优质农家肥按1∶2的比例混合拌匀，再按每100 kg菜园土或肥泥土 磷肥4 kg 锌肥0.1 kg配制营养土，将营养土装填育苗盘孔穴约8成满，再将清水（25 ℃）浸泡20 min左右的种子播种。播种时，种子胚芽朝下，每穴播1粒种子，用128穴育苗盘育苗的，需用苗盘345～375块/hm2，播种结束后，覆土0.5～1.0 cm厚盖住种子，播种后要保持育苗盘水分，保证种子吸水发芽[1]。大田用种量9.00～11.25 kg/hm2。出苗后，适当蹲苗。当幼苗具有1叶1心或2叶1心时，喷施磷酸二氢钾500倍液1次。
3 选地整地
一是执行无公害栽培技术规程，确保产品不受污染。即产地环境以生态环境良好，土壤肥沃，重金属、农药残留不超标，灌溉水源为无污染的流动水，且排灌方便。二是隔离种植确保纯度。空间隔离400 m以上，以防其他玉米花粉串粉，以确保甜玉米的质量[2]。精细整地，整成垄宽（连沟带宽）120 cm左右，畦面宽80～90 cm，沟底宽30 cm的畦，播种时采用双行三角形种植。一般种植密度为4.5万株/hm2左右。
4 移栽
当叶龄为2叶1心至3叶1心时，选晴天进行大田移栽种植，春玉米要注意日平均温度稳定通过15 ℃以上才可移栽种植，遇连续阴雨天气则不能移栽，应及时搬盘蹲苗[3]。
5 合理肥水管理
结合整地耕翻施足基肥[4]，一般施硫酸钾300 kg/hm2、过磷酸钙450～600 kg/hm2、有机肥15.0～22.5 t/hm2作基肥。苗肥于春玉米苗长到4～5片时施尿素75 kg/hm2。壮秆肥于玉米6～7片叶片全展时施尿素150 kg/hm2。攻穗肥在大喇叭口期（出苗后40 d左右）施尿素90 kg/hm2左右。
玉米苗期怕涝，诏安县春、夏季种植，处于多雨季节，应注意排水，苗期要适当“蹲苗”；进入大喇叭口期以及抽雄花前10 d、花后20 d是玉米生产发育灌浆鼓粒的关键期，应保持土壤湿润，及时浇水，田间土壤持水量应保持在70%以上[5]。
6 病虫草害防治
病虫害防治杜绝使用高毒高残留农药，提倡使用高效低残留安全农药。病害以锈病、纹枯病较为常见，锈病可用25%三唑酮可湿性粉剂800倍液喷雾防治[6]。防治纹枯病可用5%井冈霉素水剂400倍液结合防虫连喷2～3次，每次间隔约15 d；玉米苗期虫害主要有地老虎、蛴螬、蝼蛄等，可用90%敌百虫可湿性粉剂1 000倍液喷雾、灌根防治；生长后期有玉米螟、粘虫、蚜虫等，可用90%敌百虫可溶性粉剂1 500～2 000倍液喷雾防治。收获前20 d禁止用药。可采用化學除草，甜玉米播后至出苗前，用丁草胺1.5 kg/hm2加水900 kg/hm2，或33%施田补3 000 mL/hm2加水900 kg/hm2喷雾。苗期和拔节期各进行1次松土，促进根系深扎，增加抗倒伏，消灭田间杂草。
7 采收与包装
鲜果穗上市的采收适宜时期为乳熟末期，因为玉米籽粒含糖量在授粉后20 d左右（乳熟期）最高，此时甜度最高，品质最佳。甜玉米种植季节不同，适采期有差别，播种至采青的生育期一般为75～85 d。在田间确定采收期时，可以通过看花丝变化、手指挟嫩籽粒、品尝甜味等经验性方法来确定是否可以采收。采收后应及时加以处理，以不超过12 h为宜，最好是随采收随上市，采收时要带叶。
8 参考文献
[1] 魏雪红，玄宏侠.甜玉米高产栽培技术[J].现代农村科技，2015（6）：17.
[2] 王白昌，余先礼，王白.德宏地区冬季甜玉米高产栽培技术[J].现代农业科技，2015（6）：30.
[3] 王海红.甜玉米高产栽培技术[J].种业导刊，2013（4）：13-14.
[4] 郑威.甜玉米高产优质栽培关键技术研究[J].内蒙古农业科技，2010（5）：52-54.
[5] 贺握权，廖建良，江新晓.惠州甜玉米珠玉2号的高产栽培技术研究[J].广东教育学院学报，2010（3）：68-71.
[6] 李中秀，黄海燕，熊清云，等.甜玉米开发应用前景及高产栽培技术[J].河北农业科学，2007（6）：10-12.