【摘 要】
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<正> 养牛业是人类索取动物蛋白质的重要产业。据1985年联合国资料统计,全世界养牛13.9亿头,占大家畜(马、骡、驴)的88％;年产肉0.48亿吨,占世界肉类总产量的31.8％;年产奶4.3亿
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<正> 养牛业是人类索取动物蛋白质的重要产业。据1985年联合国资料统计,全世界养牛13.9亿头,占大家畜(马、骡、驴)的88％;年产肉0.48亿吨,占世界肉类总产量的31.8％;年产奶4.3亿吨。其所提供的蛋白质数量,远远超过其它家畜。目前,我省养牛业生产和科技水平同发达国家相比差距很大,主要是牛在畜禽结构中所占的比重小,个体生产能力低,提供的肉、奶等产品少,满足不了市场的需求。怎样把我省养牛业搞上去,本文想就有关发展战略、生产结构和技术对策等问题做些探讨。
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