【摘 要】
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羊肉性温热,具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等功效。醋性温,有开胃、活血、杀菌等作用,其中所含的蛋白质、糖类、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸,与寒性食物相配
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羊肉性温热,具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等功效。醋性温,有开胃、活血、杀菌等作用,其中所含的蛋白质、糖类、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸,与寒性食物相配效果较好,而不宜与羊肉这类温热食品相配。羊肉与食醋搭配,不仅会削弱两者的食疗作用,还会产生对人体有害的物质。
Mutton warm, with Qi tonic, warm in the warm, kidney yang and other effects. Vinegar temperature, appetizers, blood circulation, sterilization and other functions, which contains protein, sugar, vitamins and acetic acid, lactic acid, succinic acid and other organic acids, and cold food match the better, but not with this lamb Warm food match. Mutton and vinegar, not only will weaken the therapeutic effect of both, but also produce harmful substances.
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