银杏叶提取物及其在保健食品中的应用

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银杏又名白果,是我国特有的珍贵树种。银杏果实含有丰富的营养且具有良好的药理作用,具有敛肺气、定喘祛痰,止带浊、缩小便等药理作用。只是与白果相比,银杏叶的利用要晚得多。直到本世纪六十年代,西德的中医研究机构对银杏叶的成分进行分析,结果发现银杏叶中所含的双黄酮,黄酮—3—醇等类黄酮物质对动物的循环系统,尤其是对脑功能的改善具有良好的作用。银杏叶中还含有苦内脂A、B、C、J、M,是血小板活化因子(PAF)强拮抗剂,具有抗栓、改善微循环及代谢增强的作用,可防止“各型脑缺血”。
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