2009年7月26日，山东省齐河县焦庙镇张弓辰村张红梅、国秀蛾、刘桂华3名村民将新采摘的350公斤野菜装上摩托三轮，准备运往济南销售。“现在在济南每公斤野菜平均买到12.4元，这批野菜除去油钱和过桥费用外，能纯赚4300元。”正准备出发的张红梅说。另据了解，张红梅等村民平均十天左右就去济南蔬菜市场销售野菜，这已成为她和其他农户经济收入的主要渠道之一。
　　“扫帚菜、灰灰菜、马蜂菜……”是农村田间地头常见的野菜，不仅农家人爱吃，如今还上了宾馆饭店的餐桌。头脑灵活的焦庙镇农民看准了市场前景，进行了人工种植，使昔日的野草变成了农家地里的“摇钱革”。
　　在该镇野菜基地，又嫩又绿的扫帚菜长势喜人，菜农刘续成夫妇正忙着采摘，收获的喜悦洋溢在他们脸上。据刘续成介绍，扫帚菜学名地肤，繁殖能力极强，只要温度适中，一年四季都可生长。同时，扫帚菜对肥力要求低，使用的都是农家肥，病虫害又较少，且产量大，每斤可卖到0.5至1元，种植效益相当可观。去年，仅他家田间地头种的扫帚菜等土野菜就卖了3000多元。
　　良好的种植效益带动了该镇土野菜的种植规模，昔日长满野草的田间地头，都被精明的焦庙农民种上了土野菜，有的农民还搞起了规模种植。目前，该镇销往附近农产品批发市场的扫帚莱、花荠莱等土野菜每天在500公斤左右，仅此一项人均增收1200元以上。
　　(新闻来源：农民日报)
　　
　　野菜品种介绍：新型绿色野菜——救心菜
　　
　　蔬菜特性：救心菜学名费莱，又名土人参。它叶片宽厚翠绿，茎杆嫩黄呈节状，酷似笋尖，成熟时开艳丽的黄花。救心莱可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、涮火锅和泡茶等鲜用，食用时口感清香嫩滑。又可全株晒干入药。救心菜极耐严寒，-30℃可安全越冬，零上5℃即可生长。救心菜在栽培生长过程中无病害，不需要喷药治虫，瘠薄的土地照样生长旺盛，杜绝了化肥污染，是纯粹的无公害绿色蔬菜。
　　营养价值：救心菜营养丰富，食疗兼用。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和胡萝卜素、维生素b1、b2、维生素c及烟酸、钙、磷、铁等多种人体所需物质：更含有生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖和有机酸等药用成份。《名贵中药谱》、《现代中药临床手册》等中医论著认为，救心菜有降血压血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能，并有减低苯丙胺的毒性和扩张冠状动脉的作用，同时对吐血、咯血、烦躁失眠、惊悸癔症也有较好的疗效，外用能达到消肿止血的效果。
　　种植效益：救心菜适应性强，不择土壤、气候，全国各地都可种植，且易活、易管理。一般采用分株扦插繁殖，春夏与早秋及冬季大棚扦插即活，成活率高达99％。当年定植，当年丰收，次年便进入盛产期。救心菜一次定植，可连续收获20年新鲜茎叶，就像韭菜一样随割随长，地下块根是难得的中药材。若进行设施栽培，冬季照样采摘鲜菜。家中有心脑血管病患者，只要栽培二十几盆救心菜，就可供全年服用。
　　
　　救心菜的栽培与食用
　　1、选地：救心菜耐寒耐旱，适合露地、保护地栽培，以选择排水良好的沙质肥沃中性土壤最佳。
　　2、整地施肥：播种或定植前每亩施有机肥3000kg及多元素复混肥50kg，深耕细耙，整成2—2.5米宽畦面。
　　3、播种定植：可采用扦插育苗或播种育苗。播种育苗：每100平方用种子50克，可供1亩地用苗，播期3月底至4月初，120天左右即可移栽定植。扦插育苗：剪取8～15cm枝条，去掉基部叶片，扦插入土3—5cm，浇透水，20—30天即可移栽定植，也可按定植密度直接扦插，定植密度为行距25cm，穴距15cm，每穴2—3株。
　　4、田间管理：当嫩枝生长至20cm、茎粗0.6cm左右时即可采收。每收割一次后，结合浇水每亩施尿素5kg，磷酸二氢钾2kg，并经常保持土壤湿润。
　　5、病虫害防治：救心莱表面有腊质，病害较少，注意防治蚜虫，发现后可用低残留农药喷洒1—2次。
　　6、食用方法：
　　1)糖醋救心菜。原料救心菜幼梢200克，白糖，醋适量。
　　2)炒救心菜。原料：救心菜300克，花生油适量，鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少许，辣椒油3克。
　　另外救心莱也是做汤，涮火锅的最佳选择。