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唐文会长应邀接受本刊采访，他说，早就想找个机会向春城的餐饮业及旅游娱乐业的朋友们说说自己的心里话。这几年长春的餐饮业发展的挺好，在经济大潮如此低迷的情况下，尤其是甲流肆虐的大环境下，我们欣喜地看到了吉林省及省会长春的餐饮娱乐业依然火爆，食客不仅没有减少，大有增加之势，哪里有新的经营场所开业，哪里就宾客云集。这说明以下几点问题：