【摘 要】
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酒前喝牛奶 在喝酒前半小时喝适量的牛奶或酸奶，牛奶和酸奶可以提高人体内的血糖，能在胃壁形成保护膜，从而减少酒精通过胃壁的血管进入肝脏。 酒中吃肉或豆腐 在饮酒过程中，适当吃一些带油脂的肉类，可以帮助调整身体功能，油脂可以使胃壁蒙上一层薄薄的保护膜，减少酒精通过胃壁进入血液。 鸡蛋、酸醋鱼等也可以吃一些，尤其是豆腐要多吃一点，因为豆腐中含有一种叫半胱氨酸的氨基酸，可以有效分解乙醛，食之能解酒，或
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酒前喝牛奶 在喝酒前半小时喝适量的牛奶或酸奶，牛奶和酸奶可以提高人体内的血糖，能在胃壁形成保护膜，从而减少酒精通过胃壁的血管进入肝脏。
酒中吃肉或豆腐 在饮酒过程中，适当吃一些带油脂的肉类，可以帮助调整身体功能，油脂可以使胃壁蒙上一层薄薄的保护膜，减少酒精通过胃壁进入血液。
鸡蛋、酸醋鱼等也可以吃一些，尤其是豆腐要多吃一点，因为豆腐中含有一种叫半胱氨酸的氨基酸，可以有效分解乙醛，食之能解酒，或者有豆奶也可以来一杯。
这样缓解酒后不适 酒后头痛的话可以喝点蜂蜜水，因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解，尤其对红酒引起的醉酒非常有效，可以缓解头痛欲裂的症状；若是头晕可以来点西红柿汁，值得一提的是，喝西红柿汁比生吃西红柿有效，一次饮用300毫升以上，最好放点盐，还能稳定情绪；几粒新鲜葡萄对反胃、恶心的症状很管用，其富含的酒石酸能和酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，从而降低乙醇浓度；酒后发热可以喝杯西瓜汁，能够清热祛火；假如烦躁，喝酸奶最有效，因為酸奶能够保护胃黏膜，减少酒精对胃的伤害。
（《广州日报》）
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