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采用索氏提取法提取水果黄瓜中的脂肪酸，用气相色谱-质谱联用仪进行分析，分离鉴定出11种脂肪酸，其主要化学成分为9，12-十八碳二烯酸和9，12，15-十八碳三烯酸。用同时蒸馏-萃取法提取水果黄瓜中的挥发性物质，用GC／MS法从水果黄瓜的挥发油中分离并鉴定出28种化学成分。
气相色谱-质谱法分析水果黄瓜中的化学成分
【摘 要】
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采用索氏提取法提取水果黄瓜中的脂肪酸，用气相色谱-质谱联用仪进行分析，分离鉴定出11种脂肪酸，其主要化学成分为9，12-十八碳二烯酸和9，12，15-十八碳三烯酸。用同时蒸馏-萃取法提取
【机 构】
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鞍山师范学院化学系
【出 处】
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质谱学报
【发表日期】
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2007年2期
【基金项目】
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辽宁省教育厅科学技术基金资助课题(20331079)
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