【摘 要】
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目的 评定液相色谱法测定食用油中苯并(a)芘含量结果 的不确定度.方法 依据GB 5009.27-2016《食品安全国家标准食品中苯并(a)芘的测定》测定食用油中苯并(a)芘的含量,建立液
【机 构】
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兰州市食品药品检验所, 兰州 741250甘肃省种植中药材外源性污染物监测工程研究中心, 兰州 741250;兰州市食品药品检验所, 兰州 741250;
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目的 评定液相色谱法测定食用油中苯并(a)芘含量结果 的不确定度.方法 依据GB 5009.27-2016《食品安全国家标准食品中苯并(a)芘的测定》测定食用油中苯并(a)芘的含量,建立液相色谱-荧光检测器法测定食用油中苯并(a)芘的不确定度数学模型,通过分析其测定的过程,确定影响测定结果 的不确定度主要分量来源,并计算出扩展不确定度.结果 称样量约为1 g时,测量结果 为:17.2μg/kg,扩展不确定度Up为1.3μg/kg,合成不确定度U C-rel为3.9×10-2μg/kg,包含因子k=2.结论 建立了液相色谱-荧光检测法测定食用油中苯并(a)芘的测量不确定度评定方法 .
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