No.1 豆腐鲜贝
　　
　　用料:
　　南豆腐.......150克
　　鲜干贝.......10粒
　　香肠...........2根
　　植物油、淀粉、盐、香油、葱末儿各适量。
　　做法:
　　1.南豆腐洗净,切块备用。
　　2.香肠切段,在一边切出一道口,在热油锅中炸至定型为止,捞出控干油。
　　3.鲜干贝洗净控干水分,外面裹淀粉,放入油锅中炸一下,立即捞出沥油备用。
　　4.锅中倒入油烧熟,把豆腐放进去稍炒一下放盐、香油、水,用小火煮1分钟〜2分钟,放入炸好的鲜干贝和香肠拌匀,最后用淀粉勾芡,盛入盘中,撒上葱末儿即可。
　　
　　功效
　　豆腐是一种高蛋白质、高矿物质、高营养的食物,作为食疗之品,它还具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐中所含的半胱氨酸是一种主要氨基酸,能解乙醇毒性,并能促进其迅速排出。
　　
　　No.2 鲜榨葡萄汁
　　
　　用料:
　　新鲜葡萄...........100克
　　白糖适量。
　　做法:
　　1.葡萄洗净去梗。
　　2.拿干净纱布包紧后挤汁或放入榨汁机榨汁,加入白糖调匀即可。
　　
　　功效
　　鲜葡萄中含丰富的酒石酸,能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质,降低体内乙醇浓度,达到解酒目的。同时,其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄,还能有效预防醉酒。
　　
　　No.3 酸醋白菜心
　　
　　用料:
　　大白菜心...........300克
　　白糖、盐、醋、香油、味精各适量。
　　做法:
　　1.将白菜心择洗干净,切成细丝,放入盘中,撒上盐腌渍10分钟〜15分钟。
　　2.将腌渍过的白菜心沥水,加入白糖、醋、味精,拌匀,再加香油调味后即可食用。
　　
　　功效
　　白菜中富含维生素C、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、粗纤维等多种营养成分,有较高的食用价值,《名医别录》记载它有“通利肠胃,除胸中烦,解酒止渴”作用。
　　
　　No.4 鲜芹菜汁
　　用料:
　　鲜芹菜...........250克
　　做法:
　　1.将芹菜摘叶洗净,切2厘米小段。
　　2.锅置火上,放适量清水,煮沸,放入芹菜,滚烫2分钟,捞出。
　　3.将芹菜放入榨汁机中,加少许清水榨汁。
　　4.倒出芹菜汁,滤去杂质即可。
　　
　　功效
　　芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素,酒后胃肠不适时,喝些芹菜汁能明显缓解。如果胃肠功能较弱,则最好在饮酒前先喝芹菜汁以便预防。此外,喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。