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优质水果的生产大多需要优异的地理和环境条件，但这些地理位置和环境因素同时也会带来诸如运输、储藏、销售等环节上的不便，在这些环节中如何更好地保持水果新鲜的外观和口感，减少营养损失以及延长货柜期限，这是众多科技工作者一直在研究解决的问题。
新型高分子果蔬保鲜剂
【摘 要】
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优质水果的生产大多需要优异的地理和环境条件，但这些地理位置和环境因素同时也会带来诸如运输、储藏、销售等环节上的不便，在这些环节中如何更好地保持水果新鲜的外观和口感，减
【出 处】
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技术与市场
【发表日期】
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2009年10期
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