以木薯淀粉为原料、甘油为增塑剂,通过转矩流变仪熔融共混制备热塑性木薯淀粉,利用差示扫描量热法(DSC)、偏光显微镜(PLM)、傅立叶红外(FTIR)、X射线衍射(XRD)和热重分析(TG)研究热塑性木薯淀粉材料在回生过程中的结构与性能变化。结果表明,随着回生时间的增加,热塑性木薯淀粉材料的回生焓先增大后减小,当回生时间为7d时达最高;木薯淀粉球晶出现且球晶的数目最多,偏光十字最规整,回生达最大程度。FTIR分析发现,当回生作用占主导地位,氢键作用力减弱,红外吸收峰发生蓝移;当回生时间进一步增加,淀粉降解作用占主导地位,氢键作用力增强,红外吸收峰发生红移。热塑性木薯淀粉回生过程中,晶型从(A+V)型转变成V型,通过TOPAS计算木薯淀粉结晶度最大达40.44%。甘油中的羟基与淀粉形成氢键,削弱淀粉分子间氢键的强作用力,使淀粉材料的热稳定性下降。