【摘 要】
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[目的]描述南通市城乡高龄老人的膳食营养现状及其差异。[方法]选择80岁以上（含80岁）的129名农村老人和110名城市老人，采用24h回忆法进行膳食调查。[结果]（1）城市高龄老人每人每日
【机 构】
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南通大学公共卫生学院,如皋市疾病防治控制中心,南通市虹桥医院
【基金项目】
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南通大学自然科研基金（03040377）
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[目的]描述南通市城乡高龄老人的膳食营养现状及其差异。[方法]选择80岁以上（含80岁）的129名农村老人和110名城市老人，采用24h回忆法进行膳食调查。[结果]（1）城市高龄老人每人每日热能摄入量显著高于农村高龄老人（P〈0．01），但均未达到中国居民膳食指南推荐摄入量标准；城乡老人的脂肪供热占总热能的比例相近，且在适宜摄入量范围内（20％-30％）；碳水化合物热能，农村老人高于城市老人（P〈0．05）。（2）两类人群的平均蛋白质摄入量均仅达到推荐摄入量标准的一半；摄入优质蛋白的比例为70％～80％，
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