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常山胡柚是一种色、香、味、形俱佳，营养丰富的优质水果，对其进行深度加工、开发系列产品很有必要。对常山胡柚砂囊悬浮果汁进行了研制。结果表明：以常山胡柚鲜果为原料，加工生产常山胡柚砂囊悬浮果汁的工艺流程简单、可行、，控制砂囊比例为５％～１０％、糖度在８％～１０％、酸度在０．２％～０．３％，添加０．３０％～０．３５％的由琼脂与羧甲基纤维素钠以１∶１组成的复合增稠剂，所得产品较为理想，常山胡柚砂囊悬浮果汁可望成为一种新型的保健饮品。