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在对云南省咖啡咖啡产区、种植面积及产量调查的基础上,抽取普洱市、保山市、临沧市、德宏州、西双版纳州的咖啡生豆进行蛋白质、脂肪、总糖、粗纤维、水份、咖啡因、水浸出物、游离氨基酸等主要成分检测,得出云南省咖啡生豆主要成分含量基础数据。
云南省咖啡生豆主要成分含量调研检测
【摘 要】
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在对云南省咖啡咖啡产区、种植面积及产量调查的基础上,抽取普洱市、保山市、临沧市、德宏州、西双版纳州的咖啡生豆进行蛋白质、脂肪、总糖、粗纤维、水份、咖啡因、水浸出
【机 构】
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普洱出入境检验检疫局综合技术服务中心（国家咖啡检测重点实验室）
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2019年14期
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