菊花是春季花茶中的一道名品，它对中枢神经有镇静作用，对神经性头痛、头晕有显著疗效。菊花有极佳发散解热之效，因此常用于外感风热、畏寒、微汗等感冒初期症状，预防感冒也很有效。另外，菊花含有丰富的维生素A原，是维护眼睛健康的重要物质。整天与电脑或电器用品为伍的人，因接触辐射较多，眼睛会特别疲劳，若是常饮菊花茶，室内再放置一盆小雏菊，眼睛的疲劳就会得以缓解，血压也不会上升，心情会更加稳定。
　　常喝菊花茶能够扩张血管及降血压，长期饮用菊花茶能增加钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。
　　介绍几种菊花的冲泡方法：
　　菊花茶
　　材料：菊花8克，适量冰糖。
　　调制：将菊花洗干净放入锅中，放入适量清水，煮沸后加入冰糖即可饮用。
　　功效：具有清肝明目，镇静解热，扩张动脉和增加冠脉流量，减慢心率，降低血压的作用。久服此茶，能收到散热明目、利血轻身、耐老延年的效果，还可预防早期高血压及肝火上亢所致的头痛等症。
　　菊花龙井茶
　　材料：龙井茶叶4克，菊花12克，适量冰糖。
　　调制：将茶与花放入杯中，以沸水冲泡。加入适量的冰糖，调匀饮用。
　　功效：有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用，对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用，还能帮助身体消除多余的体热，防止肝火过旺。
　　菊花麦冬茶
　　材料：菊花、麦冬、金银花各10克。
　　调制：洗干净，放入玻璃茶壶中，以沸水冲泡，5分钟后即可饮用。
　　功效：具有清热解渴的功效，可以抗菌消炎，缓解咽喉疼痛症状。