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国内外的大量研究表明,油脂含有很高的热量,比蛋白质的热量多2倍,其有效能是糖类的2.25倍.将油脂添加到饲料中可以改善饲料适口性,增加畜禽采食量和消化吸收利用率,并提高畜禽日粮中的消化能与代谢能值,给畜禽提供必需的脂肪酸.许多油脂还是合成畜禽体内胆汁酸、维生素D3、肾上腺皮质激素、性激素、磷脂、前列腺素的主要原料.