【摘 要】
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<正> 北京市郊密云水庫东南的檀营,有一个名叫密云县供銷合作社食品厂的工厂。这个工厂自去年大量加工果脯以来,使用了很多季节性临时工。这些季节性临时工,多数来自工厂附近
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<正> 北京市郊密云水庫东南的檀营,有一个名叫密云县供銷合作社食品厂的工厂。这个工厂自去年大量加工果脯以来,使用了很多季节性临时工。这些季节性临时工,多数来自工厂附近的农村。他們农閑做工,农忙务农,厂里有活就干,无活就散。据有关部門介紹,实行这种亦工亦农劳动制度,有很多好处。为了具体地了解这个厂的做法,我們于八月中旬到厂里作了粗浅的調查。果脯是北京的著名特产之一,分青梅脯、杏脯、桃脯、枣脯、梨脯、紅果脯、京糕条等多种。野生或培植的桃、杏、梨、枣、紅果等,經过浸、煮、烤等加工过程后,果味更加
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