【摘 要】
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<正> 目录一、绪言二、胶原的热收缩1.胶原的变性与收缩2.收缩的动力学3.收缩的热力学4.鱼鳍胶原的热收缩5.鱼(硬骨鱼)皮胶原的收缩6.哺乳动物皮胶原的收缩7.收缩反应的若干
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<正> 目录一、绪言二、胶原的热收缩1.胶原的变性与收缩2.收缩的动力学3.收缩的热力学4.鱼鳍胶原的热收缩5.鱼(硬骨鱼)皮胶原的收缩6.哺乳动物皮胶原的收缩7.收缩反应的若干方面三、在热收缩中断裂的键的性质四、介质对胶原收缩的影响1.非电解质的影响2.电解质的影响五、鞣剂对胶原收缩的影响六、鞣剂-胶原的交联对收缩温度的影响1.总述2.球状蛋白质间的交联3.空间条件一、绪言在制胶工业中,主要以动物的皮或骨作原料生产明胶,现在发展到用鞣制过的皮料制胶等.提胶的过程就是热解旋溶解的过程,那么前处
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