论文部分内容阅读
本书介绍了咖啡师职业；咖啡文化；制作咖啡常用设备和器具；咖啡的起源、分布；咖啡豆的分类、分辨、采摘、烘焙、研磨、选购与存储；热咖啡的冲泡，包括滤纸式冲泡法、滤布式冲泡法、比利时皇家咖啡壶；中泡法；热咖啡的。
书名：《咖啡图鉴一咖啡全程学习指南》
【摘 要】
：
本书介绍了咖啡师职业；咖啡文化；制作咖啡常用设备和器具；咖啡的起源、分布；咖啡豆的分类、分辨、采摘、烘焙、研磨、选购与存储；热咖啡的冲泡，包括滤纸式冲泡法、滤布式冲泡法、比
【机 构】
：
化学工业出版社
【出 处】
：
中国食品
【发表日期】
：
2011年10期
其他文献
今年是国务院食安委部署的为期两年的食品安全专项整顿的第二年，陕西省工商系统按照整顿方案的要求．有步骤、有计划地抓好各项整顿工作任务的落实．确保专项整顿工作取得实效。认
研究了不同浓度壳聚糖涂膜对樱桃番茄的保鲜效应。结果表明:壳聚糖涂膜能够延长樱桃番茄贮藏寿命,对照的樱桃番茄一般只能贮藏14 d,而壳聚糖涂膜处理的樱桃番茄一般可贮藏19
本报讯 (记者 于德福) 通过开展矿产资源潜力评价工作，甘肃项目办发现铝土矿的产出环境应为浅湖亚相和滨湖亚相，其中浅湖亚相的铝土矿成矿最好。$$ 据介绍，甘肃铝土矿资源总
报纸
目的探讨尿激酶溶栓治疗在心肌梗死急救中的临床效果。方法选择2008年11月～2010年11月急诊科收治的急性心肌梗死患者60例,随机分为观察组和对照组。对照组采用常规治疗,观察组
九月的首都北京，秋高气爽、云淡风清。9月10日，来自首都各地区的少数民族同胞身着节日盛装,欢聚在历史文化悠久的牛街，感受和沐浴开斋节喜庆气氛的同时,共同见证了2010·第
目的：探讨对于口腔修复患者使用正畸治疗的临效果研究。方法：随机选取我院收治的 90 例口腔修复患者纳入研究对象，遵从随机双盲分组法将其分为对照组 45 例，观察组 45 例。对照组
目的:基于 HPLC 法测定吲达帕胺片有关物质。方法:采用高效液相色谱设备,流动相为甲醇(CH3OH)- 水(H2O)- 冰醋酸(CH3COOH)比例为 30:40:0.2,流速为 2ml/min,检测波长为 260nm
消费者的满意度是如今食品企业和餐饮企业最看重的因素。而要提供消费者最想买的产品是提高利润的关键问题。消费者的需求可以指导企业来发展市场。考虑一下以下的几点 建议：
目的通过测定模型大鼠肠黏膜Dn-5、SlgA的含量,来研究大柴胡汤恢复重症胰腺炎肠黏膜屏障的作用。方法将健康SD大鼠100只随机分为5组,测定肠黏膜Dn-5、SlgA含量。结果高、中、
目的 了解妇科门诊患者阴道毛滴虫（trichomonas vaginalis,TV）及阴道毛滴虫病毒（trichomonas vaginalis virus,TVV）感染情况及感染因素。方法 对遵义医学院附属医院3321例妇科门