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下乡调查时发现,不同农户之间,种植辣椒的收入是有较大差别的,究其原因,在很大程度上与施肥技术有关系。一是有的农户在施用基肥中,选用了未充分发酵腐熟的有机肥(如鸡粪等),根系被烧伤后使幼苗叶片皱缩萎蔫,严重的逐渐死苗。有时还会引发缺铁症状,致使中心叶发黄。二是施肥过多可使辣椒前期旺长,田间荫蔽,