【摘 要】
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研究了陕西省主要小麦资源高分子量谷蛋白亚基组成及其与加工品质的关系.结果表明,农家种亚基类型单一,育成种和早期国外种亚基类型分布不尽合理,3类材料均缺乏优质亚基;近期
【出 处】
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西北农林科技大学学报(自然科学版)
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研究了陕西省主要小麦资源高分子量谷蛋白亚基组成及其与加工品质的关系.结果表明,农家种亚基类型单一,育成种和早期国外种亚基类型分布不尽合理,3类材料均缺乏优质亚基;近期国外品种Glu-1 3个基因位点优质亚基数量较多,特别是5+10亚基,应加强引进、研究和利用;亚基1(Glu-A1a),14+15(Glu-B1h), 17+18(Glu-B1i)和5+10(Glu-D1d)分别对多种加工品质性状效应较大,均为优质亚基;3个基因位点对加工品质的贡献值大小次序为Glu-D1＞Glu-A1＞Glu-B1.
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