【摘 要】
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ＥＦ－１１食用蕈营养液径超过滤法去掉小分子量组分，脱脂、脱色、脱蛋白质，减压低温浓缩，用超速离心法分离提纯，再用乙醇沉淀法反复多次将所要的多糖沉淀提纯。用凝胶渗透色谱法测定多糖分
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ＥＦ－１１食用蕈营养液径超过滤法去掉小分子量组分，脱脂、脱色、脱蛋白质，减压低温浓缩，用超速离心法分离提纯，再用乙醇沉淀法反复多次将所要的多糖沉淀提纯。用凝胶渗透色谱法测定多糖分子量、分子量分布。用１Ｈ和１３Ｃ核磁共振光谱法和红外光谱法对多糖结构进行初步研究，认为ＥＦ－１１食用蕈多糖是重均分子量为１７８万的杂多糖。
EF-11 edible mushroom nutrient solution ultrafiltration method to remove small molecular weight components, degreasing, decolorization, deproteinization, vacuum concentrated under reduced pressure, ultracentrifugation separation and purification, and then ethanol precipitation repeated the desired polysaccharide precipitate purification . Determination of polysaccharide molecular weight and molecular weight distribution by gel permeation chromatography. Preliminary studies on polysaccharide structure with 1H and 13C NMR spectroscopy and infrared spectroscopy suggest that EF-11 edible mushroom polysaccharides are heteropolysaccharides with a weight average molecular weight of 1.78 million.
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