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摘要：从园地选择、品种选择、建园、田间管理、整形修剪与病虫害防治6个方面，介绍了猕猴桃各阶段配套管理技术，以期为推进猕猴桃产业发展提供技术支持。
关键词：猕猴桃；丰产栽培；配套技术
文章编号：I005-345X（2016）04-0043-03 中图分类号：S663.4 文献标识码：A
猕猴桃又称奇异果，果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜爽口，是一种高营养水果，以富含维生素C（1000～4 200 mg/kg）和硒（29.8 mg/kg）而著名。猕猴桃易繁殖，好栽培，结果早（3年挂果），寿命长（百余年），效益高（投入收益比1：6以上），树姿优美，花果清香，叶片碧绿，是集经济树、绿化树于一体的优良树种，成为农民增收致富的热点树种之一，发展前景广阔。
1园地选择
猕猴桃喜半阴、温暖湿润、半湿润环境，喜水怕涝忌旱。年均气温11.3～16.9℃，极端最高气温≤42.6℃，极端最低气温≥-20.3℃，≥10℃有效积温4 500～5 200℃，且无霜期为160～270 d的地区为其适生区。应选择城市近郊或交通方便、光照充足、背风向阳、土层深厚、疏松肥沃、透气性好、排灌方便、腐殖质含量高（>1%）、土壤pH值5.5～7.0、无污染的沙壤土建园。
2品种选择
根据栽培目的（鲜食或加工）、立地条件与果实大小选择适宜的栽培品种。鲜食型应选择果肉细嫩多汁、酸甜适度、芳香浓郁、品质上乘、耐贮藏的大果品种作为栽培对象，如秦美、秦香、红阳、通山5号、贵长、米良1号、魁蜜、秋魁等。加工型应选择耐加工的品种，如秦翠、庐山香、华美1号、通山5号、庆元秋翠、金丰、红阳、秦美、皖蜜等。山地应选抗旱品种，如陕猕1号等。
3建园
3.1苗木选择
选择高60 cm以上，地径1.5 cm以上，有5个以上饱满芽，主侧根3条以上、长25 cm以上、粗1 cm以上，副侧根5条以上、长15 cm以上、粗0.3 cm以上，无病虫害和机械损伤的2年生优质嫁接壮苗。栽前根系蘸泥浆、干喷水保湿。
3.2定植时间
春秋季均可栽植。以秋栽（落叶后2周）成活率高，当年就可发新根，翌年不缓苗，发育快；春栽（发芽前1周）生长稍差些。
3.3定植密度
猕猴桃生长快，扩冠迅速，应结合整形方式、品种特点和立地条件（土质、地形等）合理密植。肥沃平地“T”形长方形栽植，一般株行距为3 m×4 m，或1.5 m×4 m、2.5 m×3 m、2 m×4 m加密栽植。山地等瘠薄地“T”形正方形栽植，一般株行距为3 m×3 m。气候湿润或半山区篱形架栽植，一般株行距为1.5 m×3 m或2 m×3 m。
3.4整地改土
栽前按设计的株行距，开条形沟整地改土。按宽80 cm、深60～80 cm，每667 m2施入腐熟有机肥4 000～5 000 kg，平均株施55～60 kg，与表土混匀后施入。沟内填土与地面平，灌透水沉实。
3.5苗木定植
定植时，将苗放入40 cm见方的栽植穴内，舒展根系、埋土、提苗、踩实，定植深度以根颈部高出地面约15 cm为宜。踏实后围好树盘，灌定根水，扶正苗木后培土。配置花量大、花期长的雄株授粉树，雌雄比8：1。
4田间管理
4.1结果前管理
定植后当年，保持土壤湿润；夏季遮阴，树盘覆盖或生草不锄，降低土温以利于根系生长。从6月开始，每15 d追肥1次，以尿素等氮肥为主，株施100～200 g，促进枝、叶旺盛生长；冬季平茬促生长，于接近地面处留枝2个，每枝留芽3个。第2年秋季枝条一般2 m以上，有的可达3 m以上，枝枝均衡生长。第3年开始挂果，株株有产量。
4.2盛果期管理
猕猴桃栽后6～7年进入盛果期，结果期长达40～70年。良好的土壤结构和理化性状是猕猴桃优质丰产的基础。①土壤管理。第5年开始，全园深翻30 cm，疏松土壤，改善根系透气性。②施肥管理。猕猴桃生长发育对钾肥需求较高，氮、磷、钾吸收比例一般为1：0.8：1，土壤富钾地区可采用1：0.8：0.5。生长期“早促晚控”：发芽前3月下旬追尿素等氮肥催梢，花后5月下旬促果，6月下旬至7月上旬壮果，各追施1次复合肥0.5～1.0 kg；7月下旬以后减肥晚控，防秋梢及果实内含物不充实，以免影响品质。沟施后覆土灌透水：落叶后至封冻前，于树冠外缘投影处挖深20～30 cm的条沟（或环状沟），施入腐熟有机肥（鸡粪+锯末+猪粪混合比例为3：1.5：1）做基肥，基肥占年施肥量的60%；第4年株施55 kg，以后随树龄和产量提高，逐步增加至75 kg；施后覆土灌透水。另外，还可叶面喷肥，6月上旬开始，每月2次（高美施叶面肥600倍液，混加0.2%尿素），为枝条和叶片及时提供营养，以增大果实、洁净果面、提高品质。③水分管理。猕猴桃园灌水原则是湿而不涝，干而不裂。一般每年需灌水6次，每次施肥后灌透水，8月下旬开始一般不旱不灌水，干旱时必须灌透水，保持土壤湿润、疏松透气。猕猴桃忌涝，雨季遇积水及时排涝。落叶后，灌冬水以提高越冬能力。④花果管理。主要是辅助授粉与疏花疏果。人工辅助授粉能显著提高果实质量，小面积园可采用摘下雄花粉点入雌花柱头上的方式，大面积时采集雄花粉配制花粉悬浊液（花粉用量29 g/L）对雌花喷雾授粉。疏花疏果连续进行3次：第1次疏去两边花蕾和密集处花蕾；第2次疏去小果、畸形果；第3次疏去伤果、病虫果。平均每株留果500个左右。
5整形修剪
生产中常用树形主要为“T”型架。引相反方向2个主蔓上架，主蔓上每30～40 cm留1个结果蔓，其上每15～20 cm留1个结果枝，一般留结果主蔓5个/m2，25个结果枝。
修剪分夏剪和冬剪。①及时夏剪。主要采用摘心、抹芽等方法。每年从5月下旬开始夏剪，除留固定枝和结果枝外，新发枝均从基部抹去。营养枝长到80 cm摘心；已结果枝在顶部1果后留4～6片叶摘心，保持叶果比8：1，达到营养生长和生殖生长平衡。②适度冬剪。主要采用短截、疏枝或回缩等方法。第2年上架后冬剪，留3～4芽重剪，促生分枝，扩大架面；第3年按整形距离留结果母枝和结果枝。对结果母枝按长度进行修剪，长结果母枝留7个芽，中结果母枝留5～7个芽，短结果母枝留3～4个芽；短缩结果母枝，周围无空间的一律疏除。原则上是去弱留强、去直留斜，留够来年结果母枝，使负载量适中。严格从基部疏除细弱枝、枯死枝、病虫枝、下垂枝、过密枝、重叠枝。连续结果4年的结果母枝要及时更新，防止结果部位外移，使结果控制在骨架范围内。
6病虫害防治
猕猴桃主要虫害有椿象、东方小薪甲、红蜘蛛等。从源头上减少虫害发生，冬季彻底清园，刮翘皮后集中烧毁；5月中旬，当猕猴桃花开后及时开始防治，连续喷2次10%吡虫啉2000倍液防治椿象、东方小薪甲，一般间隔10～15 d1次；红蜘蛛发生时，用20%螨死净可湿性粉剂或15%哒螨灵乳油2 000倍液、1.8%齐螨素乳油6 000～8 000倍液防治。
猕猴桃病害主要有炭疽病、褐斑病（危害叶、蔓、果）、灰霉病（危害花、果）、花腐病等。落叶后清园，将病枝、病皮、病叶、病果等集中烧毁或深埋，降低越冬病菌基数；春季萌芽前，喷施5。Be石硫合剂，铲除病菌；4月下旬开始，用50%甲硫百菌清悬浊液1000倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，每隔10～15 d 1次，连喷3～5次。
关键词：猕猴桃；丰产栽培；配套技术
文章编号：I005-345X（2016）04-0043-03 中图分类号：S663.4 文献标识码：A
猕猴桃又称奇异果，果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜爽口，是一种高营养水果，以富含维生素C（1000～4 200 mg/kg）和硒（29.8 mg/kg）而著名。猕猴桃易繁殖，好栽培，结果早（3年挂果），寿命长（百余年），效益高（投入收益比1：6以上），树姿优美，花果清香，叶片碧绿，是集经济树、绿化树于一体的优良树种，成为农民增收致富的热点树种之一，发展前景广阔。
1园地选择
猕猴桃喜半阴、温暖湿润、半湿润环境，喜水怕涝忌旱。年均气温11.3～16.9℃，极端最高气温≤42.6℃，极端最低气温≥-20.3℃，≥10℃有效积温4 500～5 200℃，且无霜期为160～270 d的地区为其适生区。应选择城市近郊或交通方便、光照充足、背风向阳、土层深厚、疏松肥沃、透气性好、排灌方便、腐殖质含量高（>1%）、土壤pH值5.5～7.0、无污染的沙壤土建园。
2品种选择
根据栽培目的（鲜食或加工）、立地条件与果实大小选择适宜的栽培品种。鲜食型应选择果肉细嫩多汁、酸甜适度、芳香浓郁、品质上乘、耐贮藏的大果品种作为栽培对象，如秦美、秦香、红阳、通山5号、贵长、米良1号、魁蜜、秋魁等。加工型应选择耐加工的品种，如秦翠、庐山香、华美1号、通山5号、庆元秋翠、金丰、红阳、秦美、皖蜜等。山地应选抗旱品种，如陕猕1号等。
3建园
3.1苗木选择
选择高60 cm以上，地径1.5 cm以上，有5个以上饱满芽，主侧根3条以上、长25 cm以上、粗1 cm以上，副侧根5条以上、长15 cm以上、粗0.3 cm以上，无病虫害和机械损伤的2年生优质嫁接壮苗。栽前根系蘸泥浆、干喷水保湿。
3.2定植时间
春秋季均可栽植。以秋栽（落叶后2周）成活率高，当年就可发新根，翌年不缓苗，发育快；春栽（发芽前1周）生长稍差些。
3.3定植密度
猕猴桃生长快，扩冠迅速，应结合整形方式、品种特点和立地条件（土质、地形等）合理密植。肥沃平地“T”形长方形栽植，一般株行距为3 m×4 m，或1.5 m×4 m、2.5 m×3 m、2 m×4 m加密栽植。山地等瘠薄地“T”形正方形栽植，一般株行距为3 m×3 m。气候湿润或半山区篱形架栽植，一般株行距为1.5 m×3 m或2 m×3 m。
3.4整地改土
栽前按设计的株行距，开条形沟整地改土。按宽80 cm、深60～80 cm，每667 m2施入腐熟有机肥4 000～5 000 kg，平均株施55～60 kg，与表土混匀后施入。沟内填土与地面平，灌透水沉实。
3.5苗木定植
定植时，将苗放入40 cm见方的栽植穴内，舒展根系、埋土、提苗、踩实，定植深度以根颈部高出地面约15 cm为宜。踏实后围好树盘，灌定根水，扶正苗木后培土。配置花量大、花期长的雄株授粉树，雌雄比8：1。
4田间管理
4.1结果前管理
定植后当年，保持土壤湿润；夏季遮阴，树盘覆盖或生草不锄，降低土温以利于根系生长。从6月开始，每15 d追肥1次，以尿素等氮肥为主，株施100～200 g，促进枝、叶旺盛生长；冬季平茬促生长，于接近地面处留枝2个，每枝留芽3个。第2年秋季枝条一般2 m以上，有的可达3 m以上，枝枝均衡生长。第3年开始挂果，株株有产量。
4.2盛果期管理
猕猴桃栽后6～7年进入盛果期，结果期长达40～70年。良好的土壤结构和理化性状是猕猴桃优质丰产的基础。①土壤管理。第5年开始，全园深翻30 cm，疏松土壤，改善根系透气性。②施肥管理。猕猴桃生长发育对钾肥需求较高，氮、磷、钾吸收比例一般为1：0.8：1，土壤富钾地区可采用1：0.8：0.5。生长期“早促晚控”：发芽前3月下旬追尿素等氮肥催梢，花后5月下旬促果，6月下旬至7月上旬壮果，各追施1次复合肥0.5～1.0 kg；7月下旬以后减肥晚控，防秋梢及果实内含物不充实，以免影响品质。沟施后覆土灌透水：落叶后至封冻前，于树冠外缘投影处挖深20～30 cm的条沟（或环状沟），施入腐熟有机肥（鸡粪+锯末+猪粪混合比例为3：1.5：1）做基肥，基肥占年施肥量的60%；第4年株施55 kg，以后随树龄和产量提高，逐步增加至75 kg；施后覆土灌透水。另外，还可叶面喷肥，6月上旬开始，每月2次（高美施叶面肥600倍液，混加0.2%尿素），为枝条和叶片及时提供营养，以增大果实、洁净果面、提高品质。③水分管理。猕猴桃园灌水原则是湿而不涝，干而不裂。一般每年需灌水6次，每次施肥后灌透水，8月下旬开始一般不旱不灌水，干旱时必须灌透水，保持土壤湿润、疏松透气。猕猴桃忌涝，雨季遇积水及时排涝。落叶后，灌冬水以提高越冬能力。④花果管理。主要是辅助授粉与疏花疏果。人工辅助授粉能显著提高果实质量，小面积园可采用摘下雄花粉点入雌花柱头上的方式，大面积时采集雄花粉配制花粉悬浊液（花粉用量29 g/L）对雌花喷雾授粉。疏花疏果连续进行3次：第1次疏去两边花蕾和密集处花蕾；第2次疏去小果、畸形果；第3次疏去伤果、病虫果。平均每株留果500个左右。
5整形修剪
生产中常用树形主要为“T”型架。引相反方向2个主蔓上架，主蔓上每30～40 cm留1个结果蔓，其上每15～20 cm留1个结果枝，一般留结果主蔓5个/m2，25个结果枝。
修剪分夏剪和冬剪。①及时夏剪。主要采用摘心、抹芽等方法。每年从5月下旬开始夏剪，除留固定枝和结果枝外，新发枝均从基部抹去。营养枝长到80 cm摘心；已结果枝在顶部1果后留4～6片叶摘心，保持叶果比8：1，达到营养生长和生殖生长平衡。②适度冬剪。主要采用短截、疏枝或回缩等方法。第2年上架后冬剪，留3～4芽重剪，促生分枝，扩大架面；第3年按整形距离留结果母枝和结果枝。对结果母枝按长度进行修剪，长结果母枝留7个芽，中结果母枝留5～7个芽，短结果母枝留3～4个芽；短缩结果母枝，周围无空间的一律疏除。原则上是去弱留强、去直留斜，留够来年结果母枝，使负载量适中。严格从基部疏除细弱枝、枯死枝、病虫枝、下垂枝、过密枝、重叠枝。连续结果4年的结果母枝要及时更新，防止结果部位外移，使结果控制在骨架范围内。
6病虫害防治
猕猴桃主要虫害有椿象、东方小薪甲、红蜘蛛等。从源头上减少虫害发生，冬季彻底清园，刮翘皮后集中烧毁；5月中旬，当猕猴桃花开后及时开始防治，连续喷2次10%吡虫啉2000倍液防治椿象、东方小薪甲，一般间隔10～15 d1次；红蜘蛛发生时，用20%螨死净可湿性粉剂或15%哒螨灵乳油2 000倍液、1.8%齐螨素乳油6 000～8 000倍液防治。
猕猴桃病害主要有炭疽病、褐斑病（危害叶、蔓、果）、灰霉病（危害花、果）、花腐病等。落叶后清园，将病枝、病皮、病叶、病果等集中烧毁或深埋，降低越冬病菌基数；春季萌芽前，喷施5。Be石硫合剂，铲除病菌；4月下旬开始，用50%甲硫百菌清悬浊液1000倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，每隔10～15 d 1次，连喷3～5次。