【摘 要】
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由中国科学技术信息研究所发布的2018年版《中国科技期刊引证报告》采用了6000余种期刊为统计源,从中选出2029种“中国科技核心期刊(中国科技论文统计源期刊)”.统计结果显示
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由中国科学技术信息研究所发布的2018年版《中国科技期刊引证报告》采用了6000余种期刊为统计源,从中选出2029种“中国科技核心期刊(中国科技论文统计源期刊)”.统计结果显示我刊的影响因子为1.825,核心总被引频次为3277,综合评价总分90.0分,排名第11位(表1);在骨外科学类期刊中综合评价总分排名第1位,核心影响因子排名第1位,核心总被引频次排名第1位(表2).在此对给与杂志支持和帮助的骨科同仁表示衷心的感谢!
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春节长假，频繁的聚餐相信会使很多人感到疲惫--除了奔波于各个饭局的身心劳累，高油脂、重口味的食物也难免让肠胃遭殃。难得在家吃饭，最好吃点清淡的饮食，让胃肠有个休整的过程。
作为上海的时尚地标——新天地从来都是高档餐厅、会所的集中地，许多餐馆来了又走了，瞬息万变。然而“VaBene 华万意”开业十多年来却一直坚守至今。尽管顺着新天地熙攘的人群很容易将其忽略，但这家偏安一隅的意大利餐厅早已声名在外。2009 年，VaBene 被《悦旅 Travel+Leisure》评为“上海五大最佳餐厅”之一，成为唯一入选的意大利餐厅。听闻最近有一位新的主厨加盟，特地前去一探究竟。
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在上海这个日益繁华的国际大都市，饮食文化可谓源远流长，各帮佳肴应有尽有。若问正宗上海本帮菜，当推上海杏花楼集团公司下属的“老正兴菜馆”。 生意兴隆令仿冒者众多 “老正兴菜馆”是上海开埠以来最早的一家经营上海传统特色菜（本帮菜）的饭店，创建于清同治元年（1862年），至今已有152年的历史，是上海本帮菜的鼻祖。“老正兴”当年坐落在上海九江路350弄原大陆商场（旧称佛陀店）内，其创始人是结拜弟兄祝
提及中华烹饪文化，人们一致认同源远流长和博大精深，但往往将调味归入技术的范畴，很少有人将调味与文化、理论相提并论。其实，对于中国传统调味理论，先哲早有精辟的论述和经典的语录，它们是中华饮食文化中极其重要的组成部分，同样辉煌灿烂；至今对于调味技术仍极具指导意义。 1.五味调和 《黄帝内经·素问》：谨和五味，骨正筋柔，气血已流，腠理以密，如是，则骨气已精，谨道如法，长有天命。 《淮南子·泰族训》
目的统计成人踝关节骨折中后踝夹层骨块的发生率、形态特征及与后踝骨折类型的关系。方法回顾性研究2014年1月至2016年1月369例成人踝关节骨折患者资料，其中247例有后踝骨折，男109例，女138例；年龄18~85岁，平均（48.87±16.35）岁。分析247例患者术前X线片及CT资料，统计后踝夹层骨块的发生率；将后踝夹层骨块按位置（外1/3、中1/3和内1/3）、大小（矢状径< 2 mm、2
上哪儿不能喝到一杯好咖啡呢？且不说几家全球连锁的咖啡店开遍了街角和商场，各式各样的家用咖啡机也不断更新换代，就连便利店和面包房也渐渐有了现磨咖啡——无论在家里还是在路上，咖啡唾手可得。 可是，仍然有越来越多的咖啡馆出现在这座城市中——精致的，个性的，或与周遭的区域完美融合，或在多元化的环境中特立独行，带着匠心独具的精品咖啡和主题鲜明的风格环境，吸引着气质相符的人。 如果你不只是路过，而是专门寻
通过对VC二步发酵产醪液各种特性对超滤走料速度影响的研究,确定了对超滤走料速度有显著影响的3个因素并指出了它们的影响规律.