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枣树是我国特色优势果树和第一大干果树种，长期以来为提高枣果的产量和品质，很多学者进行了广泛的研究。水作为决定枣果收成的重要因素之一，有关枣树供水、需水及水分利用方面的研究一直以来受到重视，特别是在水资源短缺的干旱、半干旱枣区更是作为研究的重点内容。现就近年来有关枣树水分供需利用方面的研究进展作以综述，并提出了今后应进一步加强研究的方向，以期为我国枣果生产中用水管理及枣树栽培提供参考。