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目的：完善国家标准中玉米脂肪酸值测定方法,客观、真实地表述粮食脂肪酸值含量。方法：运用磁力棒搅拌滴定液、眼睛平视观察滴定终点等方法,减小测定粮食脂肪酸值含量的不确定度。结果：检测数据双试验误差小、比对试验结果平行。
烘干玉米脂肪酸值的测定
【摘 要】
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目的：完善国家标准中玉米脂肪酸值测定方法,客观、真实地表述粮食脂肪酸值含量。方法：运用磁力棒搅拌滴定液、眼睛平视观察滴定终点等方法,减小测定粮食脂肪酸值含量的不确定度
【机 构】
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鞍山市粮油质量卫生检测站,台安县粮油质量卫生监测站
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2018年9期
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