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栝楼属葫芦科多年生攀援草本植物，其籽是一种理想的休闲食品，具有良好的保健效果。栝楼已成为长兴县农业生产中的新兴产业，种植面积现达7万多亩。栝楼种植已从庭院、溪滩地、山地向山垅田，从丘陵山区向中东部区域逐渐扩大发展。对栝楼的区域分布现状、栝楼的改土功效、栝楼生长的土宜条件、不同土壤环境对栝楼产量品质的影响等作了探讨分析，提出了发展对策建议。