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壳聚糖保鲜膜界面润湿特性的研究
壳聚糖保鲜膜界面润湿特性的研究
来源 :化工技术与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:colinwangaaaa
【摘 要】
:
通过几种表面活性剂的性能比较发现:在壳聚糖溶液中加入表面活性剂Tween 20,可有效改善壳聚糖涂膜保鲜水果时润湿性差的现状,界面接触角从原来的105°降低到52°.同
【作 者】
:
冯守爱
林宝凤
梁兴泉
周宏伟
罗茜
【机 构】
:
广西大学化学化工学院
【出 处】
:
化工技术与开发
【发表日期】
:
2004年2期
【关键词】
:
壳聚糖
保鲜膜
接触角
表面活性剂
浓度
界面润湿性能
Tween20
chitosan Tween 20 wetting contact angle
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通过几种表面活性剂的性能比较发现:在壳聚糖溶液中加入表面活性剂Tween 20,可有效改善壳聚糖涂膜保鲜水果时润湿性差的现状,界面接触角从原来的105°降低到52°.同时,研究了Tween 20的浓度和润湿时间与界面润湿性能的关系.
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